铁板烧可以做什么菜品
1、日式铁板烧。日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。
2、北京铁板烧。相对于日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。另一方面是口味的改变。日式铁板烧强调原料的本味，而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富。
3、法式铁板烧：法式铁板烧是一种味觉与视觉相结合，它改变了传统的烹饪形式，以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作。铁板烧起源于日本，后来这种饮食文化传到台湾，在台湾又经过三十年的发展和改良，衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式，称为法式铁板烧。
铁板烧鱿鱼做法
1、整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克,、葱末10克、
2、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
4、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
锡纸铁板烧怎么做
1、材料：牛柳180克，姜丝，辣du椒（可省），白糖，生抽，料酒，水淀粉，现磨黑胡椒，草菇。
2、牛枊逆纹切粗条。
3、加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。
4、加入少量水淀粉。
5、拌匀腌制20分钟以上。
6、做之前加入现磨黑胡椒拌匀。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗净切片焯水沥干。
9、取一张锡纸，依次铺上草菇，铺上牛肉。
10、上面盖一张锡纸，四边折起卷严实。
11、入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟即可。
蟹肉铁板烧怎么做
1、食材：蟹肉棒6个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、大蒜适量、葡萄酒适量、黄油适量。
2、准备好事先腌制好的蟹肉。
3、铁板烧热后，加入适量的植物油。
4、再加上一小块黄油，烧至融化。
5、放入蒜片炒至金黄色。放到盘子里备用。
6、把准备好的蟹肉，平放到铁板余下的油上，开始煎制。
7、先煎一面，待底部变色后，撒上适量的盐。
8、翻面把另一面也煎至变色，再撒上盐，黑胡椒，再淋上适量的葡萄酒即可。
铁板烧和烧烤有什么区别吗
铁板烧与烧烤是有区别的，区别如下：
铁板烧是一种就餐形式，是先将铁板烧热，然后在上面放置鲜肉和蔬菜，烤熟就可以食用，是在十五、六世纪时西班牙所发明；
烧烤，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物，烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。