面包和蛋糕哪个有营养

蛋糕的营养价值更高。在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用，运输作用，调节作用，免疫作用。所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人少吃或者不吃。

做面包和煎牛排的黄油有什么区别

没有区别，但煎牛排要用正宗的黄油，做面包的黄油可用人造奶油、麦淇淋、无水酥油等。

黄油制作方法：

1、鲜奶提取：将鲜奶放在筒状容器中，上下搅拌鲜奶，搅拌大约几百次之后，鲜奶上方会漂起白色半固体，用筛子捞出白色半固体，挤干水分，经过提炼即可变为黄油；

2、从奶皮子中提取：在夏天将奶皮子晾干，然后将其放入锅中煮，搅动锅中奶皮子分离出上下两层，上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油；

3、从白油中提取：将白油倒入锅中，用温火熬炼，并用勺频频翻动，当水汽消失，色泽呈微黄时，即制成，为防止炼得过火会带有煳味，可在炼的过程中加入阿木苏，可吸取白油中的水分。

全麦面包和粗粮面包有什么区别啊

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。

粗粮面包使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，称之为“粗粮面包”。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。

面包和蛋糕那个营养多

蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）。所以蛋糕的营养价值比面包高，蛋糕的热量也远高于面包。

面包和蛋糕哪个好消化

面包比蛋糕更容易消化；面包的主要部分是淀粉，淀粉是糖类，面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品；蛋糕主要成分是蛋白质，蛋糕一般是由烤箱制作的，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌，调制，烘烤后制成一种像海绵的点心。