如何做肉炒豆角丝

1、准备材料：豆角300克、猪肉200克、葱、蒜、生抽、盐、植物油、五香粉各适量。

2、豆角洗净斜刀切成丝，蒜切片备用。

3、锅内热油，葱花蒜片翻炒出香味放入切好的肉丝翻炒变色，一勺生抽翻炒均匀。

4、放入豆角丝，翻炒变翠绿，大约三分钟，倒入小半碗水，中火煮三分钟左右，中间翻动一下，但不要盖锅盖，然后大火收汁，不断翻炒至熟，少许五香粉，盐调味即可。

做肉末豆角丝窍门

1、将豆角摘洗干净。

2、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

3、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。

4、放入适量水稍煮。

5、水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。

香菇炒豆角丝的营养

1、香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，不仅味道鲜美、香气沁人、营养丰富，还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

3、豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

4、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

东北干豆角丝怎么晒成的

步骤1：准备2斤圆豆角、去头去尾、无需清洗。

步骤2：准备插丝器，豆角一头伸入豆角器刀片锋利的一端。

步骤3：这样。

步骤4：全部插成丝。

步骤5：撒盐、翻拌匀！

步骤6：针穿线、将豆角丝的一头串在线上，挂在阳台上晒一周。

步骤7：晒好的豆角丝。

干豆角丝炖粉条怎么做

一、将干豆角丝放入凉水锅中煮，煮大约二十分钟，等豆角丝能用手掐断就可以了，然后把豆角丝洗净备用；

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油；

三、放入豆角丝并翻炒；

四、放入粉条；

五、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水；

六、炖十分钟，并留有少量的汤汁，喜欢吃辣可以放入辣椒；

七、放入鸡精，即可出锅。