香辣虾怎么做需要哪些配料

制作食材：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

制作步骤：

1、对虾用水焯过待用；

2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用；

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱；

4、将对虾下锅煸炒至香；

5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青；

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀即可。

香辣虾一般是什么虾

香辣虾用海虾即可。

主料：

海虾、油、生姜、豆瓣酱、小葱3根，干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖。

做法:

1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。

2、倒入料酒腌制半小时。

3、准备调料。

4、热锅倒入油，油温5分热放入生姜和大蒜爆香。

5、把虾倒入锅内反复煸炒至虾全部变色。

6、把虾推向一边，加入豆瓣酱煸炒出香味。

7、加入料酒和干辣椒。

8、倒入适量开水。

9、加入适量白糖保持大火。

10、加入葱花后熄火撒上白芝麻和香菜，即可上桌使用。

香辣虾的做法

1、先是清洗干净，再去掉虾尾。

2、去好虾尾后，再用料酒和姜腌制半小时，既可以入味还可以去腥

3、腌制好了虾，就差不多可以热锅了，先放入油，

4、油热后开中火，放花椒和干辣椒，豆瓣，蒜，姜，

5、待香味出来后，放入已腌制好的虾，虾的颜色完全变红之后，

6、放入葱，盐，味精，最后要出锅前30秒放入香醋提味