手工糖的糖是怎么熬的

手工糖的做法：在复合平底锅中加入白砂糖，熬糖量是器皿总容量的1/2。加入蒸馏水以后要搅拌均匀，使砂糖充分溶解，即便是很干松的砂糖倒入锅中也不会自动化开，搅拌可以达到防止糊底的目的。当糖液沸腾后，会有浮现气泡脏沫，说明砂糖较脏，要抓住时机用汤勺清理。锅壁上往往沾有少量砂糖颗粒，糖液沸腾前后表面也会有很多白色浮沫，要快速用洁净的刷子沿锅壁刷出，刷浮沫时要准备一盆清水，将刷子洗理干净。当清理完较多的浮沫以后，还会有少量的气泡，这时使用小勺继续清理，同时减少刷洗锅壁的次数，尤其是当糖稀的温度超过138℃时以后，应该停止清理锅壁。这样手工糖就熬的差不多了。

松花木寡糖的效果

松花木寡糖是保健品，能够选择性促进肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖，同时抑制有害菌的生长，有效改善肠道健康，松花粉富含天然膳食纤维，促进肠道有益菌的生长，产品选用未破壁的松花粉，科学实验证明，未破壁松花粉在进入人体肠道时，其所含的膳食纤维更易吸水膨胀，整肠通便的效果更佳，添加低聚木糖后，使松花粉和低聚木糖能够完美的发挥协同增效作用，保健功能大大加强，共同实现调节肠道微生态平衡，有促进肠道健康的保健功效。

放了糖的面不发怎么办

放了糖的面不发可以加多点面粉，或者把它放在温度27～30度下发酵。不发的起来还和其他有关，温度，湿度，酵母添加量，以及其他物料对酵母的影响。虽然加糖可以加快酵母发酵，反之加多了也会把酵母杀死的，这时候可以多加点面粉重新做，但是糖要少放。糖虽有助口感和发酵，但是加太多就会抑制发酵的。

椰丝糖的做法

1、椰子去掉外皮、洗净切丝、放不粘锅加糖和水、中小火煮、中间经常搅拌。

2、煮至快干时小火煮、继续搅拌至完全收汁、完成。

3、完全散热后密封装好、装瓶子可以放更长时间、当下午茶点挺好吃的。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。