炒老南瓜怎么做好吃

用料：南瓜400g、蒜3瓣、油适量、盐适量、葱2根。

1、南瓜去皮洗净切均匀的片，大概2-3cm的片，葱切小段，蒜拍碎切末。

2、热锅冷油爆香蒜末，放入南爪片翻炒几下，炒至南瓜油光放适量盐。

3、沿入锅边加一饭碗水盖上锅盖焖。

4、水收干时，撒入葱花即可。

南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

嫩南瓜怎么做好吃

用嫩南瓜做清蒸南瓜好吃。

清蒸南瓜食材用料：嫩南瓜1个，葱，盐，白糖，鸡精适量。

具体步骤：

1、嫩南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤。

2、切成细丝。

3、锅烧热放油，放入葱花煸出香味。

4、放入南瓜丝，快速翻炒一分钟左右，放盐、白糖和鸡精，调味出锅即可。

南瓜怎么做卤

1、南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。

2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。放入煮好的肉块煸至吐油。

3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。