苦瓜成熟后为什么是甜的 苦瓜为什么这么苦

苦瓜虽然有清热解毒的作用，但在现实生活中很多人都不爱吃，因为实在太苦了，但实际上成熟的苦瓜是甜的，苦瓜成熟后为什么是甜的？苦瓜为什么这么苦？下面小编就带来介绍。

苦瓜成熟后为什么是甜的？

苦瓜成熟后之所以会变甜是因为苦瓜在生长过程中，淀粉慢慢被水解，进一步转化为糖分，苦瓜就变甜了，苦瓜里面还含有一种番茄红素，这种物质会使苦瓜籽和瓤变红。虽然熟透了的苦瓜味道是甜的，但其营养价值并没有新鲜苦瓜高，因为成熟到变红的苦瓜，本身就消耗了自己的部分养分，所以建议苦瓜要在其成熟但是没有变红的情况下尽快吃掉。

苦瓜为什么这么苦？

苦瓜苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素，但它们没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。

那苦瓜为什么叫苦瓜呢?

苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的癞大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。

嫩果为浓绿色或淡绿色。称苦瓜为红姑娘可能是指随着生理成熟度增加，表皮转为绿白发亮，逐渐变至黄红色。达到红熟果实，顶部极易开裂，露出血红色的瓜瓤，瓤内包裹着种子，一般每瓜有20-50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点，称之为凉瓜似较贴切。

几个烹饪上的小技巧，就可以减轻凉瓜的苦味：

1、去干净籽和白膜。将新鲜的凉瓜切开、去掉里头的籽和白膜，然后再用清水清洗干净。因为籽和白膜携带苦味的重要部分，如果一次性去除干净，凉瓜就不会苦得让人难以下咽。

2、用盐腌制。将新鲜的凉瓜洗净切片，放入盆中，加入1勺盐腌制20分钟，凉瓜出水后挤掉水分就可以烹饪了。用盐腌制能有效减少苦味，还能保持凉瓜翠绿的颜色。

3、清水浸泡漂洗。将凉瓜切成自己需要的片或者丝状，然后持续用凉水漂洗，边洗边用手挤捏，重复这样的动作3-5次，可以稀释凉瓜的苦味。

4、焯水。在沸腾的水中加一勺盐，放入切好的苦瓜大火煮20秒左右，能快速降低苦味，还能保持苦瓜翠绿的颜色和清脆口感。

什么是QQ校友

1、腾讯QZone姊妹产品QQ校友，高校SNS社交网站，整体网站布局同Facebook以及校内网等主流社交网站没有太大的区别。在这里，用户可以将自己现实学校中的关系链以及学校资料等平移至QQ校园社区中，同时可以在社区内以相对真实的资料展示自己，并可参与基于网络的虚拟社交活动等等。

2、QQ校友（Xiaoyou）是腾讯开发的一款校园产品。QQ校友和QQCampus实属腾讯旗下两个不同团队在运作，未来QQCampus很有可能同QQ校友进行合并，同时QQ校友还将整合QQ校友录、QQ空间，QQ群等若干服务。

3、QQ校友是一个真实的互动交友社区，帮助我们与QQ好友、同学、校友以及其他朋友保持更亲密的联系。QQ校友事实上也为年轻的陌生男女提供了快速认识和亲密接触的平台。与原有QQ校友录不同的是，这个创新平台能让你更得心应手地处理朋友、陌生好友之间的关系。

4、QQ校友采用了与校内相同的“实名制+人工审核”，同时借助QQ软件与QQ空间，可能会在短期内对国内SNS巨头——校内形成鼎足之势！QQ于6月5日推出QQ校友，在其强大的用户基础上，几乎上没有做什么宣传，只是简单的对NO.1的班级群给予半年高级群的奖励。从目前的情况来看，形势喜人。

5、QQ校友与其它的SNS一样，都要求实名。更强的是，与校内一样，每个人班级及头像都信息，都要经过人工审核。这样的规定虽然增加了人工成本，但是会员却很真实。

什么是怀旧服魔兽世界

1、怀旧服相比与正式服，怀旧服更多围绕着RPG（角色扮演）来走，你是这个世界的一份子，游戏的侧重点在于这个世界，赚钱，探索，制造，打架，下副本。装备上下限差距也不大，比如一个蓝装60职业，面对一个紫装毕业60职业，是有一搏之力的（工程学，炼金术各种）。简而言之，怀旧服就像我的世界一样，没有那么多硬性规定，是一个开放式的游戏。

2、怀旧服和正式服，虽然都是魔兽但是内容区别很大，正式服经过几个版本的演变，两者风格完全已经分开了。

什么是拉尼娜

拉尼娜现象就是太平洋中东部海水异常变冷的情况。东南信风将表面被太阳晒热的海水吹向太平洋西部，致使西部比东部海平面增高将近60厘米，西部海水温度增高，气压下降，潮湿空气积累形成台风和热带风暴，东部底层海水上翻，致使东太平洋海水变冷。

拉尼娜现象常与厄尔尼诺现象交替出现，但发生频率要比厄尔尼诺现象低。拉尼娜现象出现时，我国易出现冷冬热夏，登陆我国的热带气旋个数比常年多，出现"南旱北涝"现象；印度尼西亚、澳大利亚东部、巴西东北部等地降雨偏多；非洲赤道地区、美国东南部等地易出现干旱。

什么是蓝人组合

蓝人组合是由三位好朋友于1987年结合而成。因为三人是以哑剧表演为主的组合，其典型标志是统一涂着浓重钴蓝色的脸部和身着黑衣，因而被称为Blue Man。Blue Man的基本音乐是摇滚，很刺激。主要乐器是类似非洲的架子鼓。实际演奏中运用各种不同的材质，如PVC材质的水管、木勺，获得想象不到的音色与效果。