东北家常养生菜—家常土豆烩茄子怎么做好吃

第一、 将土豆和茄子洗净，再准备葱和蒜。

第二、 在蒸锅内，放上笼屉和水，将茄子和土豆蒸熟。

第三、 锅中放入食用油，油热后，放入葱和蒜末炝锅。

第四、 将切成块状的茄子和土豆倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，炒至茄子和土豆入味，就可以出锅了。营养丰富，易消化，还特别下饭。

清蒸茄子怎么做好吃又简单

1、主料：茄子500克，香菇（鲜）50克，味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。

2、将茄子洗净，去皮，切滚刀块;水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净;葱洗净切段，姜洗净切片。

3、取一大碗，碗底码上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。

茄子怎么做水饺馅好吃

1、茄子去头洗净,然后切成片状。

2、在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状;

3、油锅放入足够的油,烧热至八分熟。

4、把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊,用筷子夹到烧热的油锅中炸;

5、炸至金黄色捞出控油,放凉。

6、然后切成小块，放在笼子里面蒸20分钟。使茄子变软然后即可放入肉馅中做饺子馅。