亚麻籽油的功效与作用

1、调节血脂。随着人们生活水平的不断提高，血脂异常已经成了危害人们身体健康与生命的重要因素，它是引发人类动脉硬化和冠心病的主要存要，人们平时多吃一些亚麻仔油就能调节血脂预防血脂异常，因为它含有大量亚油酸，这种物质能清理人体血液中的胆固醇，也能降低甘油三脂和低密度蛋白的含量，这些指数下降以后，血脂就会恢复正常。

2、稀释血液。亚麻仔油中含有的亚麻酸可以调节血糖脂肪以及蛋白质的代谢，它能降低人类血液中可溶性蛋白的含量，也能加快血液流动，能起到稀释血液，促进血液循环的重要功效，平时经常食用可以有效减少血栓生成。

胡麻油和亚麻籽油的区别

胡麻油和亚麻籽油的区别在于制作工艺不同。

通常将传统压榨方式到的食用油称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。

可以将胡麻油和亚麻籽油认为是同一类型不同用途的两种食用油，即传统食用油和新兴的健康营养油。

胡麻油：是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部，北部高寒干旱地区。

亚麻籽油：是亚麻籽榨取的油类，主要产于加拿大，中国，阿根廷，美国。

亚麻籽油的功效与作用

1、调节血脂：亚麻籽油具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白、升高血清高密度脂蛋白的作用。

2、降低胆固醇：亚麻籽油除可以促进胆固醇排泄外，还能抑制内源性胆固醇的合成。

3、降低血液黏稠度：亚麻籽油可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性。

4、增强智力：亚麻籽油中α-亚麻酸，在促进脑神经和视网膜发育中起着至关重要的作用。

5、改善便秘：亚麻籽油可以改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。

营养成份：

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用，受到较多的关注。