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西兰花怎么吃减肥

2025-06-10 16:39:20

西兰花怎么吃减肥

1、西兰花凉拌

西兰花的吃法有很多的,特别推荐的是凉拌的吃法,凉拌西兰花吃起来的口感非常好,而且能够起到非常好的减肥瘦身效果,如果你的体型过于肥胖,那么平时不妨试着吃一些凉拌西兰花吧,凉拌西兰花的做法也非常的简单,只要将西兰花清洗干净后切成块状,准备好适量的调味品,比如食用油、葱、蒜等,所需要的一些调味品尽量要控制好,不宜过多。洗干净切好的西兰花放入水中,小火煮大概10分钟后,捞出来放入碗中并在凉水中过一下,再将其放入碗中放凉后放入调味品搅拌即可食用。凉拌西兰花口味鲜香,而且可以减肥瘦身。

2、西兰花清炒

西兰花清炒着吃也是非常适合的,而且做法也非常的简单,只要准备适量的新鲜西兰花清洗干净后放入锅中,加入适量的调味品和少量的盐进行翻炒即可。这种做法比较简单,口味也比较纯正,想要减肥的人平时可以经常炒一些西兰花当菜吃。

经常吃一些西兰花,除了可以起到减肥作用以外,还可以补充营养。西兰花中的维生素a和胡萝卜素都是非常丰富的,外还具有相当丰富的钙元素,铁元素等,这些营养物质对于我们的身体健康都有着非常好的帮助,可以提高我们的免疫力,养护我们的脾胃健康并能够让我们的血管得到很好的养护。

日常主要蔬菜:西兰花的营养价值

西兰花原产于地中海东部沿海地区,现在已渐渐成为大众心里的“绿色食品”。都知道多吃西兰花有益身体健康,它除了能防癌抗癌还有什么作用?它的营养价值究竟有多高呢?本期的健康饮食文化带你了解。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

每100克西兰花所含营养素如下:

热量(33.00千卡)蛋白质(4.10克)脂肪(0.60克)碳水化合物(4.30克)膳食纤维(1.60克)维生素A(1202.00微克)胡萝卜素(7210.00微克)硫胺素(0.09毫克)核黄素(0.13毫克)尼克酸(0.90毫克)维生素C(51.00毫克)维生素E(0.91毫克)钙(67.00毫克)磷(72.00毫克)钠(18.80毫克)镁(17.00毫克)铁(1.00毫克)锌(0.78毫克)硒(0.70微克)铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克)钾(17.00毫克)

西兰花怎么清洗

1、将新鲜的西兰花摘成小朵。

2、用清水冲洗一下,去掉表面杂质。

3、重新打盆干净的水放入西兰花,加2、3勺盐侵泡

4、侵泡20分钟后,把西兰花捞出。

5、再次用清水冲洗,这样西兰花就干净许多了

6、如果有些朋友觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水。

7、西兰花中有很高的营养成分,多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。

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