青椒能生吃吗

能。可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。

生吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。生吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒。

注意：青椒属于热性蔬菜，不管辣不辣都会导致上火。尽管青椒会导致上火，但适量食用青椒能解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

冬瓜皮和青椒能炒吃吗

材料：冬瓜皮适量、青椒适量、肥肉适量、盐适量、生抽适量。做法：1、青椒、冬瓜皮洗净备用。

2、青椒切成长条，冬瓜皮切成条形，肥肉切片。

3、锅中到少许油，下入肥肉煸炒出油，金黄盛出。

4、倒入青椒煸炒至软，盛出备用。

5、倒入冬瓜皮煸炒一会儿，加点水炒至七成熟。

6、倒入青椒和油渣，加入盐，生抽炒几下即可出锅。

芹菜和青椒能一起吃吗

芹菜炒青椒：

主料：320g芹菜、50g青椒。

配料：适量油、适量盐、适量生抽。

制作方法：

1、芹菜去叶洗净切段。

2、青椒去籽切块。

3、锅中放油烧热加入青椒翻炒。

4、至青椒变软加入芹菜。

5、翻炒至芹菜断生加盐及生抽调味。

6、翻炒均匀即可。