鱿鱼干的制作方法

1、剔除鱿鱼干及顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。

2、然后下锅干炒掉水分，盛出备用，锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。

鱿鱼干炖土豆能吃吗

鱿鱼干炖土豆的做法步骤如下：

一、准备所需食材。

干鱿鱼50克、马铃薯300克、香菇10克、食盐适量。

二、做法

1、将鱿鱼，香菇用清水浸泡3小时左右，使其达到柔软的状态。

2、将土豆去皮洗净，并切成厚度为1厘米的小块。

3、将鱿鱼去骨洗净，并切片。

4、将香菇洗净切成小块，待用。

5、锅中放入适量清水，将准备好的材料一起放入。

6、开大火将水煮开后，再转小火慢炖30分钟再加入盐调味即可。

肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗

鱿鱼干莲藕猪骨汤

食材：

猪大骨600g，藕350g，鱿鱼干200g，盐，甜玉米2条，生姜，料酒，白醋。

做法：

1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用；

2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水；

3、把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中；

4、加入鱿鱼；

5、接着放入两片生姜；

6、一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时；

7、煲汤时备好甜玉米和莲藕；

8、.把莲藕去皮切大块，甜玉米切段；

9、汤煲两小时后，把莲藕加入锅中；

10、接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟；

11、最后加入盐调味即可。