羊肚菌怎么做好吃又简单

用料：豆腐、羊肚菌。

1、温水将羊肚菌泡五分钟，凉水冲洗干净，再用温水泡一小时。

2、豆腐切片，沥干水分。

3、平底锅烧油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至两面金黄，加点儿生抽、盐。

4、羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟，出锅撒些葱末即可。

羊肚菌小孩子能吃吗

1、羊肚菌5岁以上的小孩子可以吃，羊肚菌性质温和，味道甘甜，具有益肠胃、消食助食、祛痰理气、补肾壮阳、健脑提神的功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多、气短、头晕失眠有很好的治疗效果。羊肚菌富含有机锗，具有强身健体、预防感冒、增强免疫力的功效。

2、吃羊肚菌的儿童可以补充身体所需的氨基酸，羊肚菌中含有的锌可以改善记忆，其他营养可以提高身体免疫力。因此，孩子们可以吃羊肚菌。但是在生活中，建议孩子要适量的吃羊肚菌，以免吃的太多增加肠胃负担。

德国野生羊肚菌

1、食材：洋蓟，圆葱、猴头菇，鸡汤、盐。

2、做法：首先将所有的食材分别清洗干净，洋蓟，圆葱、猴头菇均切成块状或条状；然后热锅加油，放入圆葱爆炒，直到发出香味；之后，再加入猴头菇和洋蓟爆炒两分钟；再加入早已煲好的鸡汤炖10分钟；放入调味料盐糖即可。