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怎样做花卷好吃

2025-06-10 11:15:14

怎样做花卷好吃

1、和面:将面粉倒入盆中,然后放入适量的清水搅拌均匀,制作成面团,静置一会儿,面团不要太软,否则就不好造型了。

2、准备馅料:将小葱清洗干净,然后切碎,不要切得太大了。将葱花里面放入油,搅拌均匀,备用。

3、擀面:将醒发后的面团擀开,两头留一点不擀,这样就很容易擀成长方形了,面团擀制长方形,撒上一些干粉,防止面皮粘在砧板上了。

4、抹油:将擀制好的面皮抹上一些油,均匀的抹平,不要放太多的油,使用葱油最好不过了。

5、撒上调味料:将长方形面皮分为三分,不用切,心中有数即可,然后在面皮的中间撒上椒盐,撒上一点盐,再撒上一些葱花。

6、制作:将左边的面皮盖在椒盐葱花上,盖好之后,撒上椒盐,铺上葱花,然后把右边的盖在上面,轻轻的按压面皮,排出里面的空气,并且将接口处和上下两边都捏紧了,再用擀面杖擀长一些。

7、对折:将面皮对折,成两半,然后按照折痕切开,去除一块面皮,从中间再切开,然后面皮切成大小相等的像筷子一样粗细的长条,将切好的开口朝上。

8、组合:几根长条为一组,然后摆好,捏住两头,弄成麻花状,再用拇指和食指捏住一头,另一个手捏住另一头,在食指上绕一圈,将两头收到花卷底下,抽出食指,花卷最好了。

9、蒸制;将制作好的花卷放在30度的地方发酵半小时左右,然后上锅蒸制10分钟左右,就可以吃了。

怎样做腊豆

原料: 黄豆、盐、花椒、生姜。

做法:

1、将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅,煮水要盖过黄豆一寸,先用大火煮熟后,再用小火煮烂;

2、把豆从水中捞出,煮豆水中放点盐,保存备用,摊凉放在布袋内;

3、把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在20摄氏度左右的地方。约2至3天后,黄豆发烫,发酵长出白霉,取出晾凉;

4、把豆子装在钵子里,加入原来的煮豆水,再加适量配料,按每斤黄豆加食盐50克,花椒2钱,适量加入鲜生姜碎,爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀,拌时如咸味不够,可以添加些食盐,拌匀;

5、拿一个坛子,把拌匀的豆料装入坛内,封严坛口,10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴,蒸、煮、炒炸均可。

速冻草莓怎样做罐头

1、原料选择:选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料;

2、清洗:将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗,除去泥沙等杂物;

3、去果蒂:去蒂时要轻拿轻放,用手握住蒂把转动果实,或用去蒂刀去尽蒂叶,同时,剔除杂质和不合格的果实;

5、加糖煮制:先配制40%浓度的糖液,放入夹层锅中加热至沸腾,然后加入草莓果实,再加热至沸腾,保持10分钟;

6、冷却后,取出糖液和草莓果,放入备好的容器中,在40%糖液中糖渍6至8个小时;

7、滤液:将糖渍好的果实从糖液中捞出,平铺在竹筛上沥糖30分钟,即可。

炸薯片怎样做酥

1、一般想要酥脆要炸两次,第一次的温度不要太高,大概6成热(大概140度)的时候下薯片,中火炸,炸到8成熟(表面金黄)的时候捞起来,开大火,油温升到8成热(大概180度)的时候迅速把薯片下到油锅,过10秒迅速捞起。第二次炸叫做抢酥,可使薯片酥脆,而且还能把薯片多余的油逼出来。

2、捞薯片的时候不要关火,等薯片都捞起来了再关火,不然薯片会把油吸进去,也不会脆了。

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