怎样做泡菜简单又好吃
1、一干净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。
2、然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少)。
3、将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水。有条件者,可放入中国大红花椒若干粒以增添香味,最好是汉源产的,切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。
奥利奥怎样做奶茶
1、立顿红茶包沸腾水冲泡,2分钟后将茶包摇晃一下,取出(建议不要超过3分钟,时间太长口味会有点苦涩哦~)。
2、红茶内倒入牛奶,搅拌均匀。
3、再倒入动物性淡奶油,搅拌均匀。
4、根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜。奶茶制作完毕,倒入杯中。
5、将剩余的 巢淡奶油打至七成发,加入奶茶,淡奶油会浮在奶茶上面。
6、将奥利奥饼干的奶油馅刮掉,剩下的饼干捣碎,撒在奶油上面,最后配上小叶子。
怎样做雪莲果简单又好吃
1、雪莲果泥:
(1)雪莲果去皮,切块。
(2)水开上锅,煮20分钟。
(3)料理机打泥。
(4)宝宝米粉,70度温开水冲泡。
(5)舀入雪莲果泥,搅拌均匀即可。
2、雪莲果银耳汤:
(1)银耳提前泡发。
(2)放入撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。
(3)雪莲果洗净。
(4)切成滚刀块。
(5)加入切好的雪莲果再煮20分钟。
(6)关火前10分钟加入冰糖煮化。
3、雪莲果桂圆银耳汤:
(1)雪莲果用流动水洗净表面的泥沙,备好银耳和桂圆干。
(2)把雪莲果去皮后切成小块泡入清水里,银耳用清水泡发去掉根部后洗净,桂圆去壳待用。先把银耳和桂圆倒入汤锅里,注入清水,盖上大火烧开后转小火烧半小时。
(3)之后转大火,加入雪莲果大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右就可以熄火出锅了。
(4)盛入碗里即可享用。
饼怎样做才会酥脆
要想饼皮酥脆,一般情况下会选择放油酥。当然也有放碱水的,适用于无油干烙发面饼,比如:白吉馍要想酥,必须加上干油酥或者稀油酥。干油酥:面粉和食用油搓擦,形成酥面,一般都是用在发面饼中,比如:发面红糖饼,火烧,千层饼用发酵面团包干油酥,采用大包酥的开酥方法包严,擀成长方形大片,卷起,下剂子,按扁,上馅。稀油酥:一般用在死面饼上,比如家常糖饼,葱油饼稀油酥制作:烧热的食用油浇在干面粉上调成糊状,涂在擀好的面皮上,卷起,下剂子在面粉里加鸡蛋也能达到酥脆蓬松的口感,最重要的要有油酥调制,不然是吃不出酥脆口感。