红豆薏米魔芋粉有什么功效和作用

第一，红豆薏米魔芋粉有祛湿健脾的功效。这主要得益于其主要配料赤小豆和薏米，其中赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆，赤小豆和薏米都有祛湿健脾的功效。

第二，红豆薏米魔芋粉有减肥的功效。魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

魔芋粉是什么东西做的

魔芋粉是一种魔芋制作而成的粉末，是热量比较低的食材。魔芋粉每100g当中含有水分12g，膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖。

魔芋属于一类薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南，中国西南及长江中游各地均栽培，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。

魔芋粉与水溶解用热水还是冷水

魔芋粉含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，所以不管是用冷水还是热水冲都可以。

魔芋粉由魔芋加工而成。魔芋又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品。

魔芋粉如何做美食

1、用料：魔芋粉7大勺、水第一份约2000ml;第二份约一壶、大碱大约1勺

2、炒锅刷洗干净(不能有油)，烧水。

3、魔芋粉7大勺置于一个碗内。

4、大碱大约(不足)1勺置于一个碗内。

5、准备两个洗净无油的木铲木勺。

6、用大约半碗开水冲开大碱。

7、适量凉水冲开魔芋粉。将魔芋粉倒入炒锅开水中，换小火，用木勺快速搅拌，不然会喷溅出来。

8、搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水，继续用力搅拌10秒左右。

9、搅拌至糊糊状态后，关火静置10分钟。

10、同时再烧一壶开水。

11、开水沿边缘浇入。

12、用刀切块儿。用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来，同时开火将水再次烧开，小火沸腾一会儿。

13、捞入凉水中，目的是把碱泡出、增加口感，换几轮水就可以随时食用了！

14、小贴士：魔芋粉遇热变硬遇冷变软。置于清水中浸泡，冬季可以保存4、5天，水混随时换清水。

魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法

魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法：

用料：魔芋粉115克、蔓越梅干、蛋液15ml、黄油75克、糖粉50克；

做法：

1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀；

3、放入蔓越梅干，太大的蔓越梅干，预先切成小粒；

4、筛入魔芋粉，再搅拌均匀成面团；

5、将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室冷冻至硬，大约需要1小时；

6、冷硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放进预热好的烤箱中