油炸豆腐丸子怎么做才好吃

1、主料：豆腐(北)（500克）。

2、辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。

3、调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。

4、豆腐包在布中，完全擦干水分。

5、豆腐放入碗中，用手抓碎。

6、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

7、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

8、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

9、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

牛肉丸子怎么做才好吃

1、用搅拌机将牛肉搅成肉泥；

2、放入葱末和姜末，加鸡蛋花生油和淀粉，调成肉馅；

3、把炒锅里加入半锅水并烧开调成中火后把手洗净；

4、用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸，连续放入开水中；

5、待丸子熟透浮起，捞出来放入备好的凉水中备用；

6、再将一汤碗水重新加入锅中烧开；

7、把氽好的丸子放入锅中再烧开；

8、放入葱花和香菜末，以及少许香油和黑胡椒面出锅即可。

丸子怎么做才好吃

一、材料：

新鲜肉2斤、姜末、蒜蓉、盐、料酒、生抽、鸡蛋2个、生粉0.5杯、酥性饼干。

二、步骤：

1、将两斤新鲜的肉剁为肉泥；

2、在肉泥中加入一匙细姜末、少许蒜蓉、适量的盐、少许料酒、适量生抽、两个鸡蛋、半杯生粉、几包酥性饼干末，将材料搅匀至稍有弹性，即可做成肉丸并放进油锅；

3、准备一碗清水，用汤匙沾一点清水，舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸；

4、当油锅烧至六成热时，转为中火，将做好的肉丸下锅；

现成的牛肉丸子怎么做才好吃

1、牛肉馅2.5两，盐适量，姜片2片，葱段 奶白菜2颗，淀粉一小勺，老抽3滴，胡椒粉适量，绍酒适量。

2、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

3、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

4、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。

5、倒入料酒，去腥。

6、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

7、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。

8、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。

9、把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。

10、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

11、添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。

12、撒入适量精盐，大火煮开。

13、散入适量胡椒粉即可出锅。

汆猪肉丸子怎么做才好吃

1、准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油；

2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀；

3、锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中；

4、锅开后，撇去浮沫；

5、煮15分钟后丸子浮上水面，下虾皮紫菜，再加点鸡精、香油调味；

6、出锅，最好放点香菜。