水果越酸含维生素C越多
1、水果的酸甜程度跟维生素C并没有直接的关系。
2、水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。
3、水果酸还是甜，是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的；相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了。
为什么一个水果越靠近核就越酸越涩
在即将要成熟的果实中含有很多种的有机酸，使水果具有酸味。随着果实的成熟，一部分酸转变成糖，有的被氧化，有的被钾离子和钙离子等中和，所以果肉外面的会酸味会下降。被氧化的有机酸就需要温度，所以外面的不酸里面的酸。桃子果实的甜度属于酸性物质被氧化掉的。
十种刮油水果越吃越瘦
1、蓝色水果：蓝莓，减肥原理：蓝莓热量低，含丰富果酸，专家称对减下半身很有帮助。蓝莓是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为“抗氧化之王”蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。
2、枇杷：枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。
3、菠萝：菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。
4、番茄：减肥原理：番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。番茄含有丰富的维他命C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。能补充一个成人一天的维他命C需要。
5、猕猴桃，减肥原理：奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢。奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，猕猴桃是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦。
6、青苹果，减肥原理：苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。
7、木瓜，减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康呢。
8、葡萄柚：葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
9、香蕉：香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
10、梨：生吃梨，可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦。
吃什么水果越吃越白
1、草莓
草莓含有大量维生素C，吸收后可以抑制皮肤氧化，阻止色素沉淀，让皮肤显白。而且香香甜甜的草莓味直击你的少女心，一口一个很满足哦！红润的草莓富含酸甜的汁水，美白又保湿。
2、葡萄
酸酸甜甜的葡萄中也含有大量维生素C，以及葡萄籽中大量的花青素，都具有很强抗氧化性，可以清除体内自由基，让你的皮肤延缓衰老。将整个一颗颗的葡萄洗净榨汁或者每天喝一点红酒，都会让你的皮肤白嫩光泽，保护皮肤健康。
3、桃子
新鲜的水蜜桃，鲜嫩欲滴，让人忍不住咬一口。香甜可口的桃子富含维生素B和C，能够促进血液循环，使面部肤色健康、红润。丰富的果酸，不但具有保湿功效，还能清除毛孔内的污垢，防止色素沉淀，预防脸部皱纹。
4、樱桃
樱桃中富含铁和胡萝卜素，加上丰富的维生素C，不但能滋养皮肤，有效抵抗黑色素的形成，还能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。另外，樱桃中所含的果酸能促进角质层的形成，保护皮肤健康哦。
5、苹果
苹果对减肥的女孩子们是满满的善意啊。不但吃不胖，而且苹果中含有丰富的维生素，对皮肤有美白保湿的作用。对油皮而言，苹果还能平衡酸碱，使油脂分泌平衡。