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洗好的面筋直接蒸吗

2025-06-09 22:09:40

洗好的面筋直接蒸吗

1、是的,面筋是一种植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

2、烧开的水直接放上篦子,把面筋放入,不用铺展,直接放就可以,它自然会向外铺展,这样面筋厚一点,孔也很多。大火烧20分钟。直接趁热拿出,放到案板上。窍门就是趁热立马拿出。如果在锅里停留,那么面筋就不蓬松了。一定要趁热切,才会蓬松。

洗好的肉可以放冰箱吗

洗好的肉可以放冰箱。一般情况下是没洗之前拿保鲜膜包好放的时间比较长一点,但是洗过之后是可以放,保鲜的时间就没有那么久,所以肉保存的时候最好不要洗。最好用保鲜膜包护(防止窜味),因为肉有味道,而且有细菌,建议放在冷冻室内,不同种类生肉最好不要放到一块。

洗好的海带拉丝了还能煮来吃吗

海带拉丝是指烹饪过程中或浸泡过程中,海带里面的水分或空气释出,海带表皮没有破裂,形成的泡,可以食用。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。凉拌海带丝制作食材海带丝250g,辅料油适量,盐适量,醋适量,胡椒粉适量,蒜末适量,红尖椒适量,生抽适量。制作步骤:

1、海带洗净,沥干水,锅里加适量的水烧开,里面加入几滴醋。

2、倒入海带丝煮上5至6分钟左右,煮好之后捞出来,沥干水分,倒入大碗里放凉。

3、撒上蒜末和红辣椒末,再加入调料,盐,醋,胡椒粉,生抽,拌匀即可食用。

洗好的肥肠怎么保存

1、冷藏保存。肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存,放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质,不能再食用,冰箱冷藏保存可适当延长其保质期,能将肥肠保存3天左右而不至腐坏。

2、冰冻保存。冰冻的肥肠能保存3个月左右的时间,较为适宜大量肥肠的储存。食用之前需将其充分解冻,之后放在冷水中开小火焯水,焯完水的肥肠即可爆炒或炖煮,方便快捷。

3、焯水保存。洗好的肥肠可以先焯水,之后放置在冰箱中保存,焯过水的肥肠保质期略长,能在冰箱冷藏中保存一周左右的时间,使用时直接切片炒制即可,比直接放在冷藏层的生肥肠保存时间长。

以上就是小编给大家分享的洗好的肥肠保存方法,希望上述方法对大家有所帮助。

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