如何做美味湖南蛋卷
1、材料：前夹肉500克、鸡蛋6颗、地瓜粉150克、水淀粉少许、盐3克、料酒15毫升、白胡椒2克、姜末少许。
2、首先选用肥瘦比例2：8的前夹肉，切成小块，剁成肉茸。
3、然后进行腌制，用力搅拌，直至肉馅有弹性，静置30分钟。
4、接着打5个鸡蛋，搅散，在平底锅中摊成蛋皮，再将肉馅均匀地抹在蛋皮中。
5、将蛋卷卷起来，两边往里收拢，放入蒸锅（铺上粽叶）中，中小火蒸30分钟。
6、拿出放凉后，切块即可，多种吃法等你解锁哦。
如何做美味的番茄酱
1、番茄四个。
2、洗干净，去蒂，切小块。
3、放入破壁机搅拌杯内，盖上盖子，放好在主机上，选择个性功低速两分钟。
4、不用去皮也会打得非常细腻。
5、倒入不粘锅内（陶瓷的也可以，别用铁锅哦），大火煮开，再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
6、等汤汁较为粘稠时，加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了，避免粘锅 。
7、熬至粘稠，这时基本呈现“酱”的样子了，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
如何做美味炒饭
1、鸡胸肉切丁，菜场可以帮忙切。胡萝卜切丁，香肠切片，毛豆洗干净，葱切葱花都待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
3、锅中放少许油，油微，热下姜丝，爆香一下，然后入鸡丁，倒料酒煸炒30秒就可以了，不要太长。倒入切好的香肠，倒入毛豆，胡萝卜一起翻炒1分钟。
4、加些水，盖锅盖闷2分钟这样。毛豆还是比较容易烂的，不要怕毛豆没有好。
5、揭开锅盖，看锅里水还有些可以倒入米饭。
如何做美味的挪威海蜇虾
1、主料 海蜇虾500克，辅料：植物油1汤匙，料酒2汤勺，食盐3克，蒜2个，香草适量，奶酪50克。
2、准备好以上材料。
3、鲜虾剪去虾须虾脚，再挑去虾线，然后对半切开，不要切断，清冼干净虾头。
4、倒入2汤勺料酒，3克盐，抓匀，然后腌制15分钟。
5、奶酪隔水加软化。
6、蒜头拍扁剁成蓉，倒入1汤勺植物油，然后拌匀。
7、烤盘上铺上锡纸，然后刷一层薄薄的油。
8、在虾肉表面涂上一层奶酪。
9、再在奶酪表层加一点蒜蓉，量随自己喜欢。
10、最后在奶酪面上撒上香草碎。
11、烤箱180度预热10分钟，将虾入烤箱，烤15分钟即可出炉食用。