做麻辣烫底料用什么中草药

做麻辣烫底料用：主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）等中草药材。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

做麻辣烫可以加牛奶么

1、做麻辣烫可以加牛奶。做法讲解。准备好自己喜欢吃的一些配菜。里面可以适当的加一些小青菜，锅里面加入适量的清水烧开，然后把牛奶倒进去。

2、加入适量的火锅底料，一勺花生酱，如果说喜欢辣可以多加点，牛奶水煮开之后，先倒入比较难煮的配菜，然后再放入调料，生抽跟蚝油。放入面饼，加入香菇煮一会儿，最后放入青菜。

在家做麻辣烫的简单方法

1、准备好自己喜欢的蔬菜，洗好备用。

2、准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的，备用。

3、将肉丸倒入热水中煮熟。

4、将煮熟的肉丸捞起来备用。

5、锅中加油，油开后加入切好的大葱，花椒、辣椒。

6、锅中加入豆瓣酱等调理，翻炒。

7、调理熬制好后，加入汤水,制作麻辣烫汤汁。

8、加入辣椒粉和其他的调理，加入少量盐，视情况而定量。

9、将麻辣烫的汁熬出味道。

10、将肉丸倒入汤汁中。

11、继续大火煮一会儿，煮沸腾。

12、加入准备好的蔬菜，倒入，煮熟就能吃了。

在家做麻辣烫简单方法

1、在锅中烧油，放入姜片、葱段、蒜末、干辣椒，翻炒几下后加入八角和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

2、往锅中倒入水，放入香叶、冰糖、花椒和花椒油，大火煮开5分钟。

3、先放荤菜，等荤菜差不多熟了再依次放入素菜即可。