酸菜鸭血土豆粉的做法

1、食材：鸭血150g、酸菜50g、土豆粉180g、葱5g、泡姜2g、盐2g、泡椒2g、玉米油10g。

2、砂锅烧干水后，加入玉米油，放入泡姜和泡椒炒香。

3、放入酸菜继续炒香。

4、加适量的水，烧开后，放入鸭血块，大火煮至鸭血熟透。

5、将土豆粉泡开，放入锅中继续炖煮。

6、土豆粉煮熟后，加少许盐葱段调味。

7、起锅，好吃美味适合养生的酸菜鸭血土豆粉就做好了。

土豆粉的做法和配料

土豆粉配料：盐、葱、姜、火锅底料、红油豆瓣酱、土豆粉、油菜、金针菇、香菜、各种丸子。

土豆粉的做法步骤：

1、 将砂锅洗净，热锅烧油放入葱姜末、炒香、放入火锅底料炒散、豆瓣酱炒出红油。

2、 加入适量的水烧开。

3、 水开后先放入各种丸子，口味比较重的可以加盐。

4、 丸子煮的差不多，放入粉条。

5、 粉条煮熟后，放入自己油菜，金针菇煮一下。

6、 出锅撒上香菜就完成了。

土豆粉如何做成粉丝

以50克土豆淀粉原料为例，制作粉丝的步骤如下：

1、准备50克土豆淀粉，加入30克冷水；

2、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉液体；

3、向锅中倒入100克冷水，大火烧至水开；

4、将烧开的热水中立即倒入搅拌好的淀粉液体中；

5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌；

6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，且略带韧劲时，提起擀面杖看到糊状淀粉可以拉丝即可。

超市有卖土豆粉的吗

土豆粉是一种著名的传统小吃。

起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃；相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。