如何煮元宵

1、首先把水烧开，然后放下冰冻的元宵然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动元宵不要用力搅动，用力搅动元宵就会破的，煮到元宵浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻元宵从冰箱取出后不会很快融化，如果元宵上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的元宵口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把元宵顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到元宵，因为可能会把元宵推破，推到元宵确认没有沉底的时候盖上锅盖，等待元宵煮沸。

5、等到锅里的水沸腾以后，元宵会慢慢飘起来，等到元宵差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到元宵涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻元宵就煮好了，如果喜欢口味偏甜的话，也可以用江米甜酒来煮那样口感更好，不过水就要少一点，因为还要加入江米甜酒。

如何煮汤圆

1、在水烧开的时候将汤圆倒入锅中。

2、在倒入汤圆之后要在第一时间用勺子的背面推水，让汤圆不会粘到一起又不粘到锅为止。

3、等到汤圆漂浮起来之后关小火，汤圆水没开一次要向锅中倒入一次凉水，反复两三次就能把汤圆煮熟了。

如何煮大排

主料：白菜400克、猪小排250克。

调料：姜5克、盐3克。

白菜炖猪骨的做法：

1、烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净；

2、白菜洗净，大棵切短；

3、水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。