油的沸点和水的沸点哪个高

油的沸点高。常温常压下水的沸点100℃。食用油的沸点一般都在200℃以上。

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

水的沸点和什么因素有关

水的沸点与大气压和水中所含杂质两个因素有关 ；水的沸点与大气压高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下，水的沸点就跟着下降，因此在海拔几千米的高山上，大气压力要比海平面低得多，而由于高山上的气压低，所以那里水的沸点温度也低；曾有人做过测定，对于纯净的水来说，高度每升高300米，沸点温度大约要下降1摄氏度，所以在高山上烧水不到100摄氏度就沸腾了；水的沸点还受水中所含杂质的影响，水中含有溶质后，它的沸点要升高。

水的沸点是多少

1、常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压（气压为一个标准大气压时，也就是101.375kPa）下水的沸点为：99.975℃。

2、1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）。

3、1990国际温标，取消了“实用”二字，因为随着科学技术水平的提高，这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准（IPTS-68）相比较，100℃时偏低0.026℃，即标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。

水的沸点

1、常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压下水的沸点为：99.975℃。

2、1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）。

3、1990国际温标，取消了“实用”二字，因为随着科学技术水平的提高，这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准（IPTS-68）相比较，100℃时偏低0.026℃，即标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。