五香椒盐怎么炒

材料：花椒50克，细盐150克。

做法：

1、取花椒，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。

2、取细盐放入锅中，炒至水分蒸发，能粒粒分开时取出。

3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即可。

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。五香椒盐常用于油炸食物沾食之用，香麻而咸，多用于热菜。

玉米豆怎么炒

1、选两根玉米煮熟。建议用颗粒饱满的刚刚成熟的或是稍微偏老一些的，太嫩或太老口感都会比较逊色。盛出盘中晾至不烫手了，开始手剥玉米粒至盘中。手剥可以最大程度还原玉米颗粒完整性，玉米胚芽也不会浪费。如果时间不够也可以用菜刀将玉米粒切下。

2、炒制玉米粒。热锅倒入适量油，开中小火，油温适中后倒入玉米翻炒，翻炒两三分钟后看玉米粒更油亮焦黄了，加入盐，若有些粘锅再加入一点水继续翻炒，再加入少许孜然粉，辣椒面，十三香。

3、待玉米粒表层颜色有些分层且有少许颗粒有些焦黑色时，准备关火，关火前放少许味精，翻炒均匀，乘出即可。

白扁豆怎么炒

茄子两只、白扁豆。

1、茄子削好稍放盐拌匀放置一会，烧之前洗净盐分。

2、扁豆煸炒后加水煮，煮至水干。

3、放入洗净的茄子，可以根据喜好加点黑木耳，香菇，翻炒均匀出锅即可。

黄豆芽炒肉怎么炒好吃

用料：黄豆芽、盐、猪肉、酱油、葱、料酒、海鲜酱油、十三香、味精、姜。

1、把黄豆芽洗干净。捞出豆皮渣。

2、猪肉洗净，切小块。用料酒腌制一会。

3、姜、葱切好备用。

4、锅中放油。油热时放姜、葱爆香。

5、把腌好的肉放入锅中，炒制变色放海鲜酱油、盐、十三香。

6、放入黄豆芽翻炒。 最后快出锅时放味精。豆芽中会产生水分。大火收汁即可。