牛粪种植食用菌

利用牛粪栽培食用菌需要添加百分之五十以上的稻草、麦秸、棉秸秆等农作物秸秆才可以栽培。

一般需要具备大棚，掌握相关的栽培技术，购置菌种以及各种原材料。主要栽培品种是双孢菇、鸡腿菇、姬松茸等菇类。根据各品种特性，科学配制培养料，控制适宜的温度，湿度和通风就可以了。

食用菌的经济价值

1、食用菌产品为人类提供高蛋白，低脂肪食疗兼用的优质健康食品；

2、食用菌产业成为广大农村脱贫致富的一个好项目，为农民群众提供了良好的就业门路；

3、食用菌产业的发展对我国国民经济发展起到了一定的推动作用；

4、食用菌袋料栽培开辟了综合利用农副产品下脚料的有效途径，变废为宝，具有良好的生态价值。

按食用菌生活方式分几种生理类型

1、腐生：分解纤维素，或木质素而生存菌类。例如：平菇、木耳、香菇等。

2、寄生：非常少，吸收活体的营养而生活的。例如：金针菇、猴头等。

3、共生：与相应生物生活在一起，形成互惠有利，相互依存关系为共生。例如：牛肝菌、口磨、松乳菇、大红菇等。

食用菌种植利润怎样

1、根据近期行情，食用菌的种植利润还是蛮大的，因为食用菌的品种很多，且大多数食用菌的种植成本都比较低。根据专业数据调查显示，食用菌的种植成本不会超过产值的三成，若是种植的数量越多，成本也就越低，到后期时还可持续生产，所以掌握好技术，找好销路，利润还是很可观的。

2、栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。

食用菌营养价值

碳素、氮素、无机盐和维生素等是食用菌营养物质。 食用菌最重要的营养来源是碳源。作为碳源，除少数的碳水化合物不能被利用之外，它们能利用自单糖到纤维素等各种复杂的碳水化合物，如：纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、木质素、有机酸、某些醇类等。 此外，氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。食用菌在营养生长及生殖生长阶段，所需要的氮源主要有蛋白质、氨基酸、尿素、氨、铵盐和硝酸盐等。蛋白质必须经蛋白酶分解成氨基酸后才能被吸收，其他小分子氮素化合物菌丝体可直接吸收。