煮熟的清水鸡蛋怎么做才好吃-范文来

煮熟的清水鸡蛋怎么做才好吃

1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

3、放入油锅中慢火炸。

4、炸至虎皮色时捞出。

5、锅内留少许底油，放入冰糖。

6、小火熬到起大泡。

7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

9、放入以前的老卤。

10、加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

一、找一个比较匀称的生鸡蛋，将大头朝下，并借助工具如手、瓶子等使其竖直站立，约15分钟后，撤去工具且不能晃动鸡蛋，将鸡蛋大头朝下平稳的立在桌面上，做稍微调整便可。

原理是：鸡蛋内卵黄的密度比卵白大，将生鸡蛋大头朝下静立约15分钟后，卵黄沉到大头一端，其重心大大降低，只需稍加调整便可将生鸡蛋直立起来。

二、

1、挑鸡蛋:首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡；

2、寻找支持面:一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来；

3、手要稳:生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况。所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。

煮熟的猪肉常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，5度以下3天；在5-10度2天左右，10度以上1天，当天的最好当天吃完吧。放冰箱冷冻的话，可以保存3个月左右。

已煮熟或开封的食物，可在冰箱（约4度或以下）存放1-7天，如猪肉、牛肉可存放3-5天，含有菜或肉的汤可存放3-4天。鱼、虾、蟹和鲍鱼等海鲜可存放1-2天。

冰箱并没有杀菌作用，只能减缓细菌的繁殖速度，避免交叉感染。有些食物，如脂肪或蛋白质含量高的肉类，是细菌活跃的媒体，因此存放时间越短越好。

煮熟的玉米放了两天能吃，不过我们需要将它放入冰箱里面冷藏，这样它才不会在保存的过程中出现变质的现象。等我们需要食用这个玉米时，就要先将它放入锅中再次熬煮一次杀死它表面的细菌才行。

放了两天的熟玉米能吃吗

煮熟的玉米放了两天之后还是可以继续食用的，只要它没有出现变质的现象就可以了。所以我们在保存煮熟的玉米时最好是将它放在冰箱冷藏，这样它才不容易变质。

不过需要注意的是，我们在食用已经放置了两天的玉米之前要先将它放入锅中再次熬煮一次，这样才能杀死玉米表面在这段时间沾染的细菌，以免我们食用它之后产生身体不适。

除此之外，我们平时在熬煮玉米的时候最好是留下三层玉米的外皮，这样熬煮出来的玉米香味会更加浓郁，而且将这样煮出来的玉米密封抽真空冷藏还能保存更久。

能。鸡蛋久煮之后出现绿变现象，这种情况属正常。经过高温水煮后，其蛋清中会含有硫元素，在受热后跟氢元素结合产生硫化氢，这种物质不仅会带有奇怪的“臭鸡蛋”的味道，还会和蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层，而硫化亚铁就是一种呈灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。