怎样做韩国泡菜

1、准备食材，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。

2、白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。

3、韩国泡菜怎么做？

4、熬制糯米糊，加粉后搅拌均匀，再小火熬制，边熬边搅，防粘锅，熬至勺子盛起后，可连贯顺滑留下。

5、熬好后倒入碗中，加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，搅拌均匀。

6、倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克，搅拌均匀。

7、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上，将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可。

韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉

温度过高是会坏掉的，泡菜的保质期是比较短的，如果是真空包装的可以相应延长，如果是散装的话一般的保质期只有一个星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味。保存是要用两个碗，或碗状的任何物体，一个略比另一个大一点，泡菜放到小一点的碗里，大点的盖在上面，找一个更大的盆，都放进去，加水，水淹没过上面的碗，这样可以让泡菜与空气隔绝。腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促进脂肪燃烧，还有降低胆固醇的功效，是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌，有助消化吸收。吃泡菜除了吃进丰

韩国泡菜炒饭的做法

制作方法如下：

食材：米饭1碗、泡菜200克、牛肉150克、食盐适量、鸡粉适量、蒜少许、生抽适量、香油少许、淀粉适量、黑胡椒少许。

步骤：

1、将牛肉切成丝，然后使用适量食盐、鸡粉、生抽、淀粉混合腌制5分钟；

2、向锅中放入少许底油，放入蒜末爆香，然后加入腌制牛肉丝将其翻炒入味；

3、在牛肉半熟时加入泡菜，翻炒入味，待肉丝变白加入米饭并将剩余的泡菜汁倒入3大勺，翻炒均匀；

4、翻炒2到3分钟后加入少许胡椒粉与香油，继续翻炒片刻即可出锅。

韩国泡菜什么味道

韩国泡菜的味道是酸酸甜甜中带点辣，口感清脆爽口，有点大蒜的香味，另外正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味，泡菜是朝鲜半岛的一种发酵食品，是韩国最具代表性的传统料理之一。

韩国泡菜以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、鱼露为配料，韩国泡菜五味俱全，可佐饭、可佐酒、易消化、爽胃口，它还含有乳酸菌、维生素、钙、磷等物质，能为食用者提供充足的营养。

韩国泡菜太酸了怎么吃

韩国泡菜太酸可做成泡菜汤。

材料：辣椒、 切好的蒜、大葱、猪肉、泡菜、 白糖、食用油、芝麻油、辣椒酱 。

做法：

1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放泡菜一起炒。

2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

3．泡菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会即可食用。