五香鹌鹑蛋做法

1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。

2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

3、把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。

4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

五香鹌鹑蛋的做法配料

五香鹌鹑蛋的配料有主料：鹌鹑蛋(20只)；调料：生抽酱油(2大匙)，老抽酱油(2大匙)，丁香(2粒)，八角(1粒)，五香粉(1大匙)，茶叶包(一个)，水(3杯)，盐(1.5茶匙)，冰糖(2大匙)。

五香鹌鹑蛋的做法：

1、准备好所有材料。

2、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。

3、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。

4、将所有配料放入锅内，然后放入鹌鹑蛋。

5、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。

6、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。

五香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

五香鹌鹑蛋的做法

1、主要材料：鹌鹑蛋,辅材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜,调味品：老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐.

2、提前准备原材料。锅中水烧开后，放进清洗的鹌鹑蛋煮3-4分鐘上下。

3、将煮好的鹌鹑蛋放进凉水中侵泡一下，用力将蛋壳当心的弄碎，留意别把鸡蛋捏破了。

4、锅中倒进一定量冷水，添加全部的调味品烧开。

5、放进鹌鹑蛋再度煮5分鐘上下。

6、熄火后侵泡2钟头以上就可以服用。

五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐头做法

五香鹌鹑蛋的做法:

1、首先将鹌鹑蛋洗净，再准备调料。

2、将鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，待水开后再煮5分钟。

3、然后用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

4、将蛋全部敲碎蛋壳，然后加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可。

鹌鹑蛋罐头做法:

1、首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅中。

2、在锅中倒入凉水，然后点火对水进行加热至水沸腾。

3、水沸腾后，关火然后盖上锅盖焖十分钟。

4、十分钟后打开盖子，用勺子压每个鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出现裂缝。

5、重新打开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片等放入锅中煮十分钟。

6、十分钟后，再倒入适量的料酒、酱油和盐。

7、全部调好味后再关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。