家庭版大闸蟹怎么做

1、刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。

2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶、姜片，蒸15分钟。

3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

洪湖大闸蟹怎么做最好吃啊

主料：大闸蟹3只；

辅料：葱15克、姜10克、蒜15克、醋5克、香油3克；

步骤：

1、用刷子把大闸蟹刷干净；

2、把葱打成结，姜切成片；

3、蒸锅中入水，放入葱、姜烧；

4、把洗好的大闸蟹放入蒸锅中蒸熟；

5、把蒜和姜切成末放入小碗中，加入香油；

6、将蒸熟的大闸蟹取出，蘸调味汁进行食用。

大闸蟹需要蒸多长时间

1、大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。

2、用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，所以大火的话一般20分钟左右即可。