黄瓜怎么凉拌好吃

1、黄瓜洗净去皮后，用刀将黄瓜拍裂，然后切成块状，装入盘中。

2、花生炸好，放到碗里备用。

3、蒜切剁碎，将蒜沫、适量辣椒油、适量盐放入装黄瓜盘中搅拌均匀。

4、加入炸好的花生到盘中，再次搅拌均匀，放上香菜增香点缀就做好了。

黄瓜怎么炒才好吃

1、把黄瓜洗净，切成片状。

2、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

3、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒。

4、炒好的鸡蛋盛出备用。

5、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入黄瓜片翻炒。

6、放入生抽和盐翻炒。

7、放入鸡蛋翻炒，添加味精调味即可。

老黄瓜怎么保存

1、缸贮藏。在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。

2、窖贮藏。将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。