怎么腌制黄皮果

腌制黄皮果的步骤:

1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。

2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。

3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出，放在一旁晾凉。

4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出，把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。

5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例，与白糖按10:3的比例，搅拌均匀。

6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。

黄皮果黄叶是怎么回事

1、养分不足。黄皮果叶子是绿色的，而这些绿色是由叶绿素组成的，也就是叶绿体。但是叶子里的叶绿体也是含有蛋白质成分的。氮元素不足，会引起叶子里面的蛋白质含量偏少，进而引起叶绿体减少，从而导致黄皮果黄叶。

2、积水太多。由于积水太多，会引起根系窒息烂根，尤其是幼嫩的根系最容易腐烂，如果没有了根系吸收养分，时间一长叶子里面的养分消耗完以后，就慢慢老化褪色变黄。

3、加强水肥管理。在种植黄皮果的过程中，根据生长情况不定期进行追肥。可以搭配农家肥一起使用，当然，施肥也是要根据种植环境来决定的，比如说干旱的坡底，除了补充肥料以外，最关键的还是要浇水保持土壤长期的湿润。

4、开挖排水。保证下雨天在排水沟的水位要低8于根部地面至少20公分以上，如果长期有水的话还要挖更低一些，主要是黄皮果的特性比较怕水。只要把排水措施做到位了，那么就不会出现根系腐烂引起的由于养分吸收不足造成的黄叶症状了。

黄皮果什么味道

黄皮果酸酸甜甜的。色泽金黄，并且可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。所以说是各种美味聚焦的一种味道。

黄皮果：

黄皮芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国海南的花果期均提早1-2个月。黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了。黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药。

黄皮果泡水的方法

用料：黄皮果五六个左右、白糖适量。

1、准备好材料，黄皮果，杯子，糖。黄皮果清洗干净，摘下来几个，连皮捏破放杯子中。

2、加点白糖，（看自己的口味）冲入开水。泡几分钟，可以加点冰，或者等水凉了后放入冰箱冻着即可。

黄皮果含蛋白质、碳水化合物、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ和黄酮苷、酚类、黄皮新肉桂酚胺，以及各种矿物质。黄皮果每１００克鲜果含水分８７.６克，蛋白质１.６克，脂肪０.２克，粗纤维４.３克，糖类５.６克，维生素Ｂ１０.１３毫克，维生素Ｂ２.０６毫克等。

黄皮果保存方法

1、橱柜保存。如果还剩少量的黄皮果没吃完的情况下，可以采取将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得将黄皮果放入橱柜之前要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则它还是会很容易腐烂变坏。

2、地窖保存。一般居住在农村的朋友们习惯用地窖来保存蔬菜。所以，黄皮果也可以放在地窖保存的。

3、腌制保存。黄皮果不仅可以鲜吃还可腌制食用，这样不失为延长黄皮果保存时间的好方法。那么我们在腌制之前首先将黄皮果一粒一粒摘下来（坏的不要）用清水洗干净，然后将洗净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样就将全部的黄皮果腌制起来了。要注意的是顶部的糖厚一点，然后盖上盖子密封，如此腌制的黄皮果一个月后就可以吃了。

4、泡沫箱保存。用泡沫箱来保存水果还是大部分人会经常采取的一种方式，尤其是水果量比较多的时候。同样的，黄皮果也是可以用泡沫箱保存的。