如何制作猪肉炖粉条
1、首先先将猪肉切块,不用切小块,块头适合入口即可。
2、将红薯粉条浸入水中,将粉条泡一泡。
3、锅内烧开水,将猪肉块倒入焯一下捞上来沥干水
4、倒水,烧锅放油,倒入猪肉小火煸炒微黄盛出。将泡好的粉条捞出。
5、另外起锅放入猪肉块、京葱、八角、姜片、花雕酒炒出香味。
6、锅内倒入清水、盐、生抽、老抽、冰糖、色拉油,盖上锅盖大火煮开,炖60分钟后,将粉条倒入烫熟即可。
如何制作猪肉白菜蒸饺
1、用后臀尖用刀剁细,大白菜洗净后切成碎末,在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀,腌制5分钟后白菜会出水,挤出水分备用。
2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲,肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入,每次加水都要充分拌匀,使肉馅充分吸收水分。
3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀,然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅。
4、将馅料包在饺子皮中,四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开,在蒸屉上抹上少许油,放入饺子大火蒸8-10分钟,直到用手触摸饺子皮不会粘手即可。
如何制作猪肉白菜炖粉条
1、准备材料:猪五花肉400克、粉条200克、大白菜100克。
2、调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。
3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。大白菜洗净切块。
4、粉条提前用温水泡软。
5、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
7、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
8、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
9、加入酱油盐、白糖调味。
10、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
11、1放入粉条子炖5分钟。后加入切好的白菜再炖3分钟。
12、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
13、注意:粉条一定要选那种不容易断的,要有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节。