蜂蛹怎么吃

1、先将蜂蛹解冻冲洗干净。

2、锅中加水放入蜂蛹。

3、水开捞出蜂蛹控干水分备用。

4、葱切片，姜切丝。

5、锅中倒入食用油（油要比平时做菜多一些，这样炒出的蜂蛹才会酥），放入五香粉。

6、放入葱，姜煸炒出香味，放入蜂蛹煸炒。

7、放入盐煸炒，炒干水分放入味素出锅装盘，香酥可口的炒蜂蛹就做好了。

蜂蛹怎么保存方法

1、冷冻保存。冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮。盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3、用酒和酒精浸泡。首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4、蒸蛹。把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。

5、保鲜液浸渍。配制保鲜液，配方为：食盐3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2％和柠檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。

蜂蛹怎么炒好吃

1、食材准备：蜂蛹220克、指天椒30克、花椒粒5克、食用油5汤匙、孜然粉3克。

2、把青红椒切小段花椒粒备用。

3、蜂蛹处理好。

4、锅中加油烧热下入花椒粒煸出香味。

5、加入辣椒炒出香味。

6、倒入蜂蛹大火翻炒均匀。

7、炒着蜂蛹金黄色。

8、加孜然粉搅拌入味即可出锅。

9、装盘。

蜂蛹怎么吃最好

1、油炸。首先我们可以用小夹子把蜂巢里的蜂蛹一个一个夹出来；然后将蜂蛹洗干净并沥干水分，然后烧热锅并放入适量油，大火烧热油后，转小火放入蜂蛹慢慢炸，等蜂蛹炸制金黄色时关火出锅。

2、清蒸。较有营养，可放入蒸箱清蒸，亦可把蜂蛹装入盘中加些食盐等调味料，然后在锅内加上水，隔水将蜂蛹放上面慢蒸，一般十来分钟即可。