腐竹鲩鱼煲如何做

1、先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；

2、洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；

3、姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；

4、起油锅，先行将鱼煎过，铲起；

5、锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖；

6、二十分钟后，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。

如何做凉拌紫美人

1、食材：紫美人萝卜1根(387克)、盐2克、零卡糖20克、糙米醋20克、香醋5克、芝麻油2克。

2、紫美人萝卜一根洗净。(用心里美萝卜也可以的)

3、刨去薄薄的一层表皮。

4、切薄片后改刀切细丝，(留几片不切丝后面可以做造型用)放入2克盐腌制十分钟。

5、20克糙米醋，5克香醋，20克零卡糖调成汁待用。

6、腌好的萝卜丝攥一攥挤去水分。放入调好的汁及2克芝麻油拌匀。

7、装盘，盘朵萝卜花整个造型即可。

宝宝吃的芋头饭如何做

1、芋头 半颗、米 2杯、小型笋子 1只、干香菇 3朵、干虾仁(虾米) 1小把、红葱头 4-5瓣、酱油 1大匙、香菇素蚝油 1大匙、白胡椒粉 1大匙。

2、笋子与少量生米一起放入大同电锅内锅，加冷水盖过笋子后，放入电锅里蒸约15-20分钟(约外锅1杯水)。

3、蒸好后放凉备用。笋子跟米一起煮，米的淀粉会让笋子更甜。

4、芋头、香菇与煮好放量的笋子切成小丁，虾米剁碎，红葱头去皮切碎备用。

5、锅里放两大匙油(因为要爆香的材料比较多，所以用多一点油)，芋头丁放入锅中煎香后取出。

6、余油依序放入虾米与红葱头，最后再放入香菇丁爆香。

7、锅边呛入酱油、香菇素蚝油与白胡椒粉后拌匀。

8、最后将所有材料放入大同电锅内锅后，加一杯半的香菇水与一杯煮笋子的水。

9、外锅放一杯清水后盖锅盖并将开关按下开始煮。

10、等开关跳起来后再闷20分钟。咸香营养材料丰富的南洋芋头饭(鲜笋香芋饭)就上桌了。

如何做水煮白果

1、原料：锅灶、银杏果

2、银杏果要洗洗。是鲜银杏果，如果你是干的银杏果，要先泡几个小时，或者煮的时间要长。

3、锅内放水，和平时煮花生有点相似，把银杏果倒进锅里，水要漫过银杏果。

4、开始煮，大火烧水，等沸腾，沸腾后可以转小火，慢煮。注意，什么调料也不用放。

5、如果发现水很少，可以临时加点水，要加热水，不要加凉水。

6、等到开锅煮10分钟，就可以关火了，把银杏果捞出来，也可以放到框子里，就可以食用了。

7、煮银杏果的水可以喝，尽管收拾银杏果时，可以说是恶臭，但是煮的水确实很香，可以少喝点，对人很好。