如何做酸辣汤更好喝
1、豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
2、把豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。
3、将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。
黄豆如何做早餐
1、先泡黄豆,四五小时即可,这样更快熟,接着放水煮,煮的时候建议用高压锅煮,大概煮20~25分钟。
2、煮黄豆的同时可以准备配料,蒜头、老姜、辣椒切成小块即可,放在一起,等下一起下锅的。
3、准备小葱,同时准备淀粉水。
4、黄豆煮好后,倒掉水,然后烧锅,放油,热了之后,放入配料炸下,直到有香味,接着下一步。
5、放入黄豆翻炒,炒几分钟后,放入3勺酱油,盐,一点水,大概4分钟,水差不多没了,放入小葱,同时放入淀粉水,两分钟后,即可出锅。
萝卜山楂汤如何做
1、山楂6片、盐少许、白萝卜250克、胡萝卜100克。
2、做法:准备食材,山楂要少点不要这么多萝卜。白萝卜洗净,切块;胡萝卜山楂洗净,切片。
3、锅内倒入适量清水,放入白萝卜块,胡萝卜片,山楂片大火煮开,转中火慢慢炖志胡萝卜软烂,出锅加少许盐调味即可。