鱼籽火锅的做法

鱼籽含有丰富的蛋白质、胆固醇、钙、磷、铁、维生素和核黄素，有利于大脑和骨髓的发育，今天来介绍一下鱼籽火锅的做法。

将鱼籽洗净备用；

将姜去皮洗净切成沫备用；

将葱和香菜洗净；

将葱和香菜切成沫；

在锅中放入适量油；

将鱼籽放入锅中；

先将一面煎好；

再翻面煎好另外一面；

加入适量食盐；

翻炒一会后将煎好的鱼籽先盛起来；

在锅中放入适量油；

加入适量花椒；

加入切好的姜沫；

加入适量豆瓣酱；

炒一会，炒出香味；

加入适量水；

将煎好的鱼籽放入锅中；

加入适量干辣椒；

加入适量五香粉；

将鱼籽盛起来；

加入切好的葱花和香菜，美味的鱼籽火锅就做好了。

谁知道四川红油火锅的做法

四川红油火锅的做法：

食材：干辣椒适量；葱段适量；蒜片适量；豆豉适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；小茴香适量；草果适量；豆瓣酱适量；油 适量；骨头汤适量。

做法：

1、将干辣椒的一部分用热水泡软，剁碎备用；

2、锅中烧热油至6成热，下入少量葱段、蒜片、姜片，用小火炸；

3、炸至原料呈金黄色时，将原料捞出，下豆瓣酱及花椒略炒；

4、加入刚刚剁碎的干辣椒，炸至油呈红色；

5、捞出渣子，在原油中加剩余的干辣椒、葱姜蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等，略炸片刻；

6、倒入骨头汤，大火烧10分钟后将漂浮物去除即可。

鱼头火锅的家常做法

1、将胖头鱼鱼头清洗干净备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

3、将香菜和葱花洗净切好备用；

4、在锅中倒一些菜籽油；

5、加入切好的调料爆香；

6、加入一勺豌豆酱；

7、炒出酱香后加入水，食盐；

8、将鱼头放入锅中，煮至入味；

9、将鱼头盛入电火锅中，加入切好的香菜和葱花，美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。

火锅的家常做法

1、肥牛卷适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、毛肚适量、豆腐皮适量、青菜适量、金针菇适量、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油适量、辣椒油适量、蒜蓉适量、芝麻酱适量、生抽适量、小葱适量。

2、方法：锅里烧油，油热后放入火锅底料炒香，加适量的清水，或者是高汤。

3、汤煮沸之后放到火锅里。将肥牛卷，羊肉卷，牛肉卷装入盘中；将金针菇清洗干净，装入盘中。

4、将毛肚切小片装入盘中；将煮熟的鹌鹑蛋去皮装入盘中；将适量的青菜清洗干净，装入盘。

5、鱼丸装入盘；豆腐皮提前泡发，捞出，装入盘；将装好菜的盘子，放到火锅的边缘；一边吃，一边下锅煮。