超市的带鱼段怎么处理

1、先解冻：一般商场购买的带鱼都是冷冻带鱼，所以首先要解冻，将带鱼放在塑料袋中，然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也可以解冻。

2、清理内脏、鱼鳃：解冻之后，再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏丢弃，如果有鱼子，也要一起丢掉，因为并不干净。如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。

3、最后，将带鱼用清水里外冲洗干净即可。

接手转让超市的诀窍

1、在真正接手转让超市之前、一定要做一个市场调查，调查中需要了解到位置是不是理想，客流量有没有保证。一般情况下，像小区、学习、车站、主干道、医院等位置都是不多的，也能够保证到客流量。其次呢？还需要调查一下周围有多少超市，太多的话，客流会损失，竞争也会比较大。

2、一般情况下，除了大型超市以外，70平米的超市是最合适的，过大或者过小都不合适。像店面太小的话，会造成货物不全、产品单一等情况，这样就会降低消费者选择的可能性，一旦没有满足消费者的需求，有了不愉快的购物体验，久而久之，生意也就很难保证。

新手开超市的大忌

1、新手开超市的大忌：

(1）新手开超市,可能有人会怀疑，开一个门店，傻子都知道必须要选择人流量多的地方，所以，除了选址人流量大的地方外，还应该注意不能一口吃个大胖子，比如虽然选择了人流量大的地方，但是要对自己的门店规划及目前的实力做充分的了解，不能因为人流量大直接就租不符合规划的门店；

(2)开超市商品价格，其实这个也是看似很简单的一点，但是很多人也容易忽略或者不仔细分析。任何行业，脱离开消费者的购买意愿，都是活不久的，如果所开的便利店的商品价格并不符合周围消费者能力的话，从市场竞争的角度来看，很不利于长期发展，所以，必须要了解周围消费者的消费能力；

(3)超市进货，根据了解调查，很多新手老板们也是败在了这个环节。在没有做好充分的备货方案之前，凭着潜意识，无目的的进货，总觉得什么商品都得进点，结果导致大量的库存因销售不好堆积如山。而且很多商品保质期很短，保存环境很苛刻，销售不及时就会造成损失，所以，进货之前必须要先分析消费者的需求，了解周围人群的消费习惯，一定程度上根据消费者来制定合适且全面的商品，每过一段时期再进行分析，哪个消费多就哪个拿货多一点，不压货无损失；

2、新手开超市怎么进货:

（1）各大品牌经销商或分销商。对于一些很知名的品牌商品，你可以直接联系所在区域的经销商或分销商，他们会很乐意为你服务，前提是你要有一定的销量，如果销量上不去，他们的服务就会越来越差。

（2）当地的批发商行。一般你开店后，会有很多的批发商行的业务员到店给您推销，他们提供的货源产品多，但是各批发商行参差不齐，稍不留神，您就可能进到假货，特别是供货价特别低的商行，须特别留意。

(3)网上货源。现在是互联网时代，网上有你需要的各种商品货源，但是也存在参差不次的现象，你无法甄别，一般小众的商品才建议你在网上采购，必竟货源不稳定。

超市的冷冻虾仁能吃吗

能吃。只要没有出现变质或者过期现象就可以食用，而且冷冻的温度一般在0摄氏度以下，在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖，同时保留住虾仁的营养价值和新鲜度。

虾仁选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

肉丸子要怎么做才和超市的一样

这样做肉丸子和超市的一样：

主料：猪肉馅。

配料：鸡蛋、姜、盐、淀粉、五香粉。

步骤：

1、把猪肉馅切碎；

2、把鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、姜、放在一个大碗里拌匀；

3、拌好的肉馅放置片刻；

4、锅里放足够的油，低温炸肉丸；

5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再重新放到油锅里炸到金黄熟透。