切好的笋要怎么保存才新鲜
1、切成薄片的冬笋只能浸入水中,但不能太长,最好在三到四天内吃掉它们。 如果您吃不完,请记住在中间换水。 最好的保鲜方法是将整个竹子包起来,随吃随用。
2、如果受损的冬笋或短时间内要食用的冬笋,可以将大冬笋切成两半,放在蒸架或一锅水中煮至5成熟后,将它们散布在竹篮中进行通风,可以保持10-15天新鲜。
切好的土豆片怎么才不会变色
用保鲜膜包或则放水中浸泡,其目的为防止空气中的氧气与土豆片接触,因为土豆中含有淀粉,淀粉与空气中氧气接触就会发生氧化,从而使土豆片变色。
土豆:又名马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米,马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎,与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
切好的水果怎么保鲜
1、浸泡盐水。用普通小汤匙盛盐,一匙兑4斤水,若用不了,可按比例减少。浸泡一小会儿后,把水果取出并清洗,能保持一段时间不被氧化。
2、浸泡碳酸饮料。只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里,等待3到5分钟,然后把水倒掉。可以清洗水果片,如喜欢为水果添加风味,那就无需清洗,保留原状。
3、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏中,这样切好的水果能够保持一段时间不会氧化,不过还是要尽快吃掉,否则会影响水果新鲜的口感。
切好的水果怎么防止氧化
1、柠檬汁:柠檬汁含有抗氧化剂,即柠檬酸。直接把柠檬汁洒在碗里的切好的水果上,搅拌使之裹匀即可。
2、盐:盐是天然防腐剂,可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的盐溶解在冷水里。把切开的水果放入盐水中,沉浸3-5分钟之后把苹果取出即可。
3、碳酸饮料:碳酸饮料含有柠檬酸,可有效抗氧化。把碳酸饮料放入切好的水果碗里,等待3-5分钟,而后把水倒掉即可。
4、保鲜膜:用保鲜膜包覆住切开的水果,即可放置氧化。