粘豆包怎么吃
准备食材:粘豆包、油、白糖。
冷藏粘豆包取出来回温一小时。
平底锅放少许色拉油,中小火慢慢煎。
煎至表面微微发黄,大概十分钟左右。
出锅装,撒上白砂糖即可食用。
蒸粘豆包豆包都裂开了怎么回事
蒸粘豆包裂开的原因有可能是火太大,蒸的时间太长。
蒸粘豆包的做法:
材料:糯米粉400克、红小豆200克、绵白糖50克。
优质红小豆洗净放适量的水,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出晾凉备用;将红豆放入破壁机里,加入适量的白糖;接通破壁机的电源,设置到五谷,一定要盖好料理杯的盖子,在机器工作的时不要用手去摸,注意安全;放入破壁机1分钟红豆沙即可做好;糯米粉温水和面,发酵10分钟;取适量的面,擀成圆皮,包入红豆沙馅料在手中滚圆;放入锅中大火蒸20分钟即可。
粘豆包搭配什么好吃
粘豆包蘸糖吃,比较甜味。粘豆包和清淡的小米粥、去火的绿豆粥一起吃口感会很好。
粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
粘豆包的做法:
1、把酵母粉温水化开。
2、将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型。
3、酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。
4、醒面一小时左右,红豆煮好。
5、空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感。
6、取一小团面,将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶。
7、冷水上锅蒸十分钟左右。
为什么蒸粘豆包会塌
蒸粘豆包变塌了是因为在制作粘豆包的时候面粉团没有发好,面粉团里放的发酵粉不够多。
粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。