老舍的北京的春节与舒乙的北京的春节有什么不同

1、老舍是从旧社会过来的，看到的都是旧时人们春节时不同阶层人的各不相同，穷苦人的不易，而舒乙在旧社会时还年少，看到的春节是解放后人们的面貌，角度不同，写法也不同。

2、老舍写的是旧时的人们过春节的模样，而舒乙写的是人们解放后过春节的模样。虽然他们的题目一样，但是时代，内容和写法都不相同。

驰名中外的北京饮食文化

相信大家对于北京的饮食文化都并不是特别的陌生，北京的小吃也非常的出名。北京是中国著名的六大古都之一，千百年来全国各地的民族的美食佳肴对于北京有着很大的影响。那么，大家对于北京的饮食文化是否了解呢？

接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！

北京是中国着名的六大古都之一，千百年来全国各地各民族的美味佳肴，驰名饮晶，在此相互影响、融合与升华，形成独特而又丰盛多彩的北京风味。尤其自改革开放后，全国各大风味菜系及外国有名的餐饮，均纷纷涌进北京市场。从而成为中外名菜、名食、名饮荟萃的巨大美食之城。吃在北京，已成为游客们的一大乐趣。

北京，不仅仅拥有着千年的建城历史，更拥有着集合大江南北的民俗和文化从而形成、演变过来的既有北京特色的传统文化。北京传统饮食文化，就是其中璀璨之星。北京传统饮食文化，经历了由少至多由单一到品种繁多的过程。在这个过程中，北京不断吸收南北文化精髓，学习各地饮食文化方式、方法，努力发展属于本地区的特色饮食文化。到了明清时期终于形成了“北京流派”，京菜在全国开始享有盛名。

北京风味菜

京菜是由北京地方风味菜，以牛羊肉为主的清真菜，以明清皇家传出的宫廷菜，及做工精细、善烹海味的谭家菜，还有其它省市的菜肴组成。京菜融合了汉、蒙、满、回等民族的烹饪技艺，吸取了全国各主要地区风味特色，特别是受山东风味影响较大，形成了自己的独特风味。烤鸭、涮羊肉、烤肉是北京特有的三大名菜，京菜精于选料，讲究时令，讲究刀功，讲究火候，讲究调味，以炸、涮、爆、烤、扒为主，以清脆、香酥、鲜美为特色，烹调细腻，味醇浓厚。着名风味菜点有：北京烤鸭、烤乳猪、爆双脆、涮羊肉、葱爆羊肉、扒翅、炒鸭掌、烩四缘、熘黄菜、三不沾、醋椒鱼、酱爆鸡丁、醋熘鱼片、五柳鱼等。

北京小吃

北京的小吃也颇负盛名。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二三百种。包括佐餐下酒小菜（如白水羊肉、爆肛、白魁烧羊头、芥末墩子等）。宴席上所用的面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜宵的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具有京味的有豆汁灌肠、炒肝儿、麻豆腐、炸酱面等）。

北京烤鸭

当然，北京小吃固然丰富，但具有真正享誉中外的还是北京烤鸭。它色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，因而有“天下第一美味”之称。是京菜的代表作。烤鸭之美，首先源于北京鸭的品种好。北京鸭是当今世界最优质的一种肉食鸭。其次，北京烤鸭由一套近乎完美的精湛技术打造成。制成的北京烤鸭，外形美观，丰盈饱满；色泽鲜艳，呈枣红色；表皮酥脆，片下的脆皮，扔在盘中“铿锵有声”；皮下肌肉间的脂肪融化渗透到肌肤纤维里面，吃起来皮脆肉嫩，鲜美脆香，肥而不腻，瘦而不柴。烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面既要有瘦又要有肥；然后要摆在桌面之上，旁边是面饼、大葱、面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上，再放入鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而更多。

北京的饮食文化历史悠久，独具特色，更重要的是它在近二十年来发展迅猛，通过研究北京饮食文化的开发研究，我们更能了解到中国饮食文化的博大精深，更能领悟“民以食为天”这句俗语的真谛。

清朝天牢在现在的北京哪里

一般就指刑部大牢，刑部大牢原址在天安门广场西侧，今天人民大会堂西南位置。 另外军机处曾有特设“天牢”。

宗人府：顾名思义，是教育宗室子弟的所在。

大理寺：相当于现代的最高法庭，掌刑狱案件审理。

刑部大牢：审定各种法律，复核各地送部的刑名案件，会同九卿审理“监候”的死刑案件以及直接审理京畿地区的待罪以上案件。

西路蹦蹦的北京评剧

我国古代生活娱乐并不像现在都市生活这般丰富，那时候以戏曲为代表的娱乐方式在我国深受喜爱，同时由于我国地域辽阔，各地也形成了不同的戏曲剧种。戏曲在北京文化里有不可替代的地位，其中评剧是最贴近大众日常的一种。

北京评剧有西路和东路之分。西路评剧由西路莲花落和十不闲演变而来，形成于1900年前后，被称为西路蹦蹦。因主要在北京及周围地区活动，所以又称“北京蹦蹦”。1958年，在中国评剧院挖掘传统“西路蹦蹦”时，正式定名为西路评剧。

西路评剧是蹦蹦戏的一个支流，即西路蹦蹦。西路蹦蹦的前身是京东地区民间秧歌。在其发展过程中深受莲花落及河北梆子的影响，逐渐演变成对口彩唱的两小戏（一旦一丑）；至1900年（光绪二十六年）前后，演变成三小戏。始盛行于玉田、丰润（西部）、三河、宝坻、香河、平谷和蓟县一带，并流动演出于京、津以及京西、京南、东北辽沈一带。

艺人三五成帮，以此乞食。1958年始称为西路评剧。西路评剧大约形成于清光绪初年。当时，正是京剧和河北梆子在京津地区红红火火的时期。闯江湖的京剧、河北梆子和唱莲花落的艺人，在京津地区演出十分活跃。受其影响，渐渐北运河畔的一些农村，农民为了自娱自乐，也组织起了唱“莲花落”的班社。

在其发展的过程中，莲花落艺人将演唱的剧目，进行了“拆出”，也就是把第三人称改为第一人称，使莲花落完成了从曲艺形式到戏曲形式的变革，成了“蹦蹦戏”。为区别于唐山的蹦蹦戏，人们称其为北京蹦蹦戏、京东落子、西路评剧。初期，西路评剧的演员和班社主要活动在京津地区的通州、武清、蓟县、香河、宝坻一带农村。

后来，在农闲时节，他们也到集市、庙会上卖艺。1893年（清光绪十九年），金叶子、王殿佐等人，进入北京，拜着名北京莲花落艺人赵新桓为师。赵新桓（因其演出时在头上戴一抓髻，人称“抓髻赵”）是领取清朝钱粮的汉军旗人，唱莲花落是“玩票”，不为挣钱，就是喜欢，在京城演艺圈里是大名鼎鼎的人物。

他曾与当时着名的京剧演员谭鑫培、杨小楼，一同进宫为慈禧太后同台演出过。有了赵新桓的支持，从北运河畔走进京城的农民艺人，开始在东安市场的小吉祥戏园演出。他们演出的《小姑贤》、《杨二舍化缘》、《顶锅》、《打狗劝夫》等剧目，带有浓郁的北运河乡土气息，内容通俗易懂，演唱生动活泼，很受市民大众的欢迎。

西路评剧在京城站住了脚，相继又有多个班社从北运河畔的农村，进入北京，在天桥、后海和月坛等地专门开辟的“落子馆”演出，十分火爆。连有些河北梆子的演员，都加入了他们的班社，改行唱了蹦蹦戏。1911年，挑帘红、郭启荣、赵满堂一行十多人，应邀一路南下，到江浙和上海演出，把这种北方的乡土艺术传播到了南方。

回京时，又转道在山东济南府演出了一阵子，名利双收，很是风光。在郭沫若、老舍和刘绍棠等作家的文章中，都曾提到过看蹦蹦戏的情景。直至20世纪30年代，西路评剧火爆了几十年。西路评剧的艺人，大多是没有文化的农民，思想上保守，艺术上缺少变革精神，没有顺应时代潮流的新剧目，渐渐由盛而衰。

20世纪30年代，“东路评剧”的诸多班社，芙蓉花、白玉霜、喜彩莲等名家，相继进入北京，西路评剧抵挡不住这股潮流，渐渐在北京城里销声匿迹。有的西路评剧演员加入了东路评剧的班社。唐山蹦蹦戏则在不断变革中，成为评剧的主流。解放后，中国评剧院曾请回西路评剧的部分老艺人，挖掘整理了一批传统剧目，但已很少演出。西路评剧的唱腔，只偶尔在个别剧目的唱段中出现。

舞动的北京的含义是什么

“中国印.舞动的北京”含义：

中国特点、北京特点与奥林匹克运动元素的巧妙结合。以印章为主体表现形式，将中国传统的印章和书法等艺术形式与运动特征结合起来，人的造型同时形似现代“京”字的神韵，蕴含浓重的中国韵味。以中国传统文化符号,印章，作为标志主体图案的表现形式，主体图案基准颜色选择红色，传达和代表了中国文化喜庆、热烈的气氛。印章早在四、五千年前就已在中国出现，是渊源深远的中国传统文化艺术形式，并且至今仍是一种广泛使用的社会诚信表现形式，寓意北京将实现“举办历史上最出色一届奥运会的庄严承诺”。

这个标志代表着北京正以改革开放的姿态，欢迎世界各地运动员和人民欢聚北京，生动地表达出北京张开双臂，欢迎八方宾客的热情与真诚，传在蕴含中国文化的同时，充满了动感，体现了“更快、更高、更强”的奥林匹克精神，以及以运动员为核心的奥林匹克运动原则。