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糯米煎饼的做法和配方

2025-06-10 11:17:27

糯米煎饼的做法和配方

1、配方。糯米粉200克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、盐5克、泡打粉5克。

2、胡萝卜切丁放点油,盐抄熟。

3、盆里先放水,糖,盐,泡打粉溶解。然后放糯米粉搅拌,成糊状就可以了。

4、然后加胡萝卜鸡蛋,搅拌均匀。

5、起火热油然后倒入粉糊,中火煎最好有烙饼机。

6、然后翻面,煎几分钟就可以出锅了。

糯米煎红枣怎么做

1、主料:200g糯米,100g红枣,150g玉米面,100g粘米面,适量玉米,油50g,白糖。

2、准备好需要的原材料。

3、将糯米提前泡发,然后上锅蒸熟,大约四十分钟。

4、将蒸好的糯米趁热倒在容器里面,加白糖和少许热水不停地搅拌。

5、搅拌好后加盖保鲜膜饧两个小时。

6、红枣上蒸锅蒸熟。

7、蒸熟的红枣,用刀划开将枣核取出来,并用刀切碎枣肉。做的时候要慢点注意安全。

8、糯米里面加入玉米面搅拌均匀。

9、将粘米粉(大米粉)加进去搅拌均匀,降低糯米的粘性。

10、将红枣碎,倒进搅拌好的面团里面再次搅拌均匀。

11、双手沾均匀清水,取一块糯米面团用手掌摁成圆饼,待用。

12、饼铛或者煎锅刷薄薄的一层油,油热后将糯米饼放在上面,煎至两面金黄即可。

如何制作荞麦糯米煎饼

主料:糯米粉200克、苦荞麦粉150克辅料:新鲜酵母15克、鸡蛋3个

调料:食盐1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黄油适量

做法:1、酵母与少量牛奶混合均匀;加入荞麦粉、糯米粉;2、混合均匀。发酵1小时;鸡蛋分离,小麦面粉与蛋黄混合均匀;3、加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶;搅拌成光滑的面泥,步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里,揉均匀。在温暖的地方发酵2小时;4、准备煎煎饼之前,打发蛋白,加入到发酵好的面团里去,搅拌均匀,然后就立刻开始煎;5、准备好发酵好的面糊;用沾了油的纸巾抹小锅内壁,烧到热。倒入汤匙中面泥,转小火,煎到金黄即可。

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