冷冻的排骨能直接炖吗

可以，但最好不要直接炖。因为经冷冻后的排骨，无论是肉中还是骨中都会含有大量以冰的形式存在的水份。特别是在比较厚的骨髓中（比如大腿骨、脊骨等），这些冰的溶化时间比排骨外表的冰的溶化时间晚。当骨外的肉早己熟透的时候，有可能骨质内的水份还没有达到安全食用标准。继续炖的话会影响口感，会把肉炖老，缺少精肉纤维的筋道口感，如果停下来食用，靠近骨质的那部分肉和外表的肉的口感会有差异。另外，肉汤中也会带有血腥味，血水中有可能含有一些没被高温杀死的微生物或细菌。

黑豆和猴头菇排骨能不能一起炖

黑豆和猴头菇、排骨炖汤的做法：

在锅中放油，油热后，放入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。将炒好的排骨倒入高压锅中，加水煮开，水开后煮20分钟关火备用。将猴头菇洗净，用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯两分钟。将猴头菇倒入排骨汤中。加入黑豆，炖30分钟，加少许盐即可。

牛肉与排骨能一起吃吗

两者可以一起吃，但是味道肯定欠佳。

牛肉，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

但是两者如果要一起吃，不同肉类会使肉类营养降低。而且味道上面也会变的怪异。建议牛肉炖菜，猪排骨用来炒菜最好。

速冻排骨能放多久

在冷冻情况下，排骨是不会坏的，但是放时间久了，营养流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5个月是不会有问题的，直接冷冻，建议在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题。