水煮鱼的做法图解 厨房新手怎么做水煮鱼

鱼肉切片，花椒、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀，腌制半小时。

准备豆芽 油菜做配菜。洗净沥干水分，入油锅炒软后铺入碗底。

爆香葱姜蒜末。加两勺郫县豆瓣酱。炒出红油后加水，水开后加入麻辣底料。

先煮一下鱼头骨，之后加入片一起煮熟。

将煮熟的鱼肉码到配菜上面之后再倒入煮鱼的汁。

撒上葱蒜末辣椒面麻椒面干辣椒段。

锅里烧热油，浇到菜上面就可以。

新鲜麦子怎么做

1、炒着吃

（1）新鲜麦子煮熟以后可以直接吃，而且他也可以和培根放在一起炒着吃，在炒的时候需要准备新鲜的培根五六片，新鲜麦子粒二百五十克，芹菜一棵，尖椒两个，食用油和料酒以及白糖都要准备一些。

（2）把准备好的新鲜麦子放在清水中，反复清洗，清洗干净取出去掉表面的水分。把芹菜和尖椒以及培根全部洗净以后，切成小丁。

（3）在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香，随后放入切好的尖椒，炒出辣味儿以后，再把培根放到锅中快速翻炒，等培根炒出油脂以后才能把新鲜的麦子入锅一起炒。

（4）麦子入锅炒匀以后，加入适量的食用盐和料酒以及白糖，最后放入切好的芹菜丁，快速翻炒均匀，然后直接出锅装盘就能食用。

2、做豆浆

新鲜麦子除了可以炒着吃以外，还可以和黄豆搭配在一起做豆浆和在用它们做豆浆时，要把新鲜麦子用清水洗净，便和黄豆一起用清水浸泡3到5个小时，泡好以后取出放入豆浆机中，加入足量清水，让豆浆机工作，直接做成豆浆就可以。

鸡蛋打碎太多怎么做美食

1、食材：打碎的鸡蛋若干，番茄2个。

2、将打碎鸡蛋倒入碗中，挑出鸡蛋壳，快速搅匀至蛋黄打散，西红柿切块。

3、锅热后倒入油，葱花爆香后倒入蛋液，鸡蛋炒散炒熟。鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，另外有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

4、鸡蛋炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿超软，汤汁溢出，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。

蘑菇炒肉怎么做

1、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

2、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

五香口味虾怎么做

1、主料：海虾。辅料：姜、蒜、干辣椒、灯笼椒、花椒、小葱、黑芝麻。调料：料酒、生抽、盐、糖、白胡椒、五香粉、烧烤粉。

2、海虾开背去沙线洗净。

3、油烧至八成热有点小烟的状态，虾下油锅迅速炸8秒，虾壳略微变色即可，捞出备用。

4、佐料全部下油锅大火炸出香味转小火。

5、放入虾，改中大火，下料酒，生抽，盐尝味后酌情添加，白胡椒，五香粉，烧烤粉，砂糖，煮沸后转小火收汁，5分钟左右加葱白长段，加黑芝麻，翻炒关火起锅。