酥脆花生米怎么做
酥脆花生米估计大家都吃过，超市里也有卖的。比较甜，不仅可以当做一道下酒菜吃，也可以当平时无聊追剧打发时光的小零食吃。而做法也比较简单。喜欢的朋友可以学着做一做。
首先准备花生米，个头小一点的更好哦。
然后打入一个鸡蛋，加入一勺白糖。2勺淀粉。
然后用手抓拌均匀。让花生米充分被包裹。
锅中中火烧油，油温7成热的时候，放入花生米。用筷子搅一下，防止糊锅。
炸制花生外表酥脆，呈金黄色即可捞出。
摆盘就可以食用了。是不是非常简单呢。
葱炒花生米的做法窍门
1、主料：葱100g、香菜100g。
2、调料：食盐适量、香醋适量、调和油适量、红尖椒4-5个、白糖适量。
3、准备好原料，葱、香菜要清洗干净。
4、炒锅中放少许油，将花生米炒熟。
5、葱切丝。香菜切寸段。
6、葱、香菜放盆中，加入精盐、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌匀。
7、再加入花生米拌匀。
8、拌匀后装入盘中，即可享用了。
怎么炒花生米
1、食材：花生米300克，食盐3克，白酒5克，花生油20克。
2、把花生米倒入淘菜盆里，仔细把不完整、变色的花生米，特别是霉变的花生米捡出去。
3、在流水下冲洗花生，冲去浮灰，沥干水分，不需要用力搓洗。
4、煤气灶开小火，把洗好的花生米倒入锅里炒干水分，把花生米盛出。
5、把２０克花生油倒入炒锅里，小火把油炒香，熄火稍微冷凉些（大概３分钟）倒入花生米，要不停的翻炒，手一停花生米就糊了。
6、炒至花生米发出“啪啪”的声音时，熄火，仍然要不停地翻炒花生米。
7、第一次发出“啪啪”的声熄火，花生还不能完全炒脆，还要第二次开火炒。油冷凉后（大概５分钟），再次开小火翻炒花生米，花生米再次发出“啪啪”的声音时，倒入５克高浓度白酒。炒花生米出锅前倒入白酒能使花生米更脆。
8、随着白酒的倒入锅里发出噼里啪啦的声音，熄火，用漏勺把花生米捞出。捞出的花生米颜色偏浅，炒花生米可不要炒成冷凉时的那样红，因为炒花生米晾凉后颜色会加重，直接炒成冷凉时的颜色，晾凉后就老了。
9、用筷子把花生米扒开散热，趁热撒上食盐，然后用筷子拌匀。也可以把花生米晾凉后撒食盐，这样做花生米外皮包裹一层食盐。
花生米莲藕玉米能放一起炖排骨吗
可以放一起炖排骨，做法如下：
材料为排骨200克、莲藕100克、玉米50克、花生米50克、胡萝卜50克、姜20克、葱15克、盐15克、料酒20克；
1、锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净；
2、莲藕、玉米去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花；
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、花生米、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖；
4、炖至熟烂，加入盐调味；
5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
排骨和花生米煲汤有营养吗
主料：排骨500克，花生150克；
辅料：油适量、葱花适量、姜适量、盐适量、料酒适量；
做法：
1、猪脚斩块，用热水洗干净，下冷水锅中，并开始煮；
2、煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，开始撇浮沫；
3、然后继续煮10分钟左右；
4、花生洗净，也可以用水泡一会；
5、加入花生，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。