怎样快速剥花生米皮

快速剥花生衣的方法有许多，例如：

1、在阳光明媚的日子，将花生米放太阳下暴晒，最好装在金属材质等传热快的容器内。晒一整天，戴上棉纱手套，双手猛搓揉，花生衣很快脱落干净。

2、花生用水清洗，放入锅中小火煸炒，用锅铲搅拌花生，煸炒致花生开始大量脱皮即可，关火，用手搓揉花生致花生衣脱落。

3、将花生放入微波炉中烤，将花生衣烤至干脆即可，将花生米拿出，用手搓揉即可，也可用锅铲拍碎花生，吹掉花生衣即可。

4、将花生用水浸泡后捞起来晾晒，表面水分干后，用一块摩擦力较大的布料，将花生放入，包裹后，反复搓揉，花生衣脱落，最后倒入水中冲洗，花生衣分离。

5、将花生放入水中浸泡一同放入冰箱中冰冻，24小时后取出解冻，捞出花生放置烈日下晒干，这时花生衣干瘪破裂，用手搓揉即可去除花生衣。

花生米裹面粉的炸法

1、准备一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉。

2、然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉。

3、热油。

4、把花生放入油中炸。

5、炸好捞起备用。

6、锅内直接放入白砂糖。

7、小火化糖，当糖全部化开，快速把炸好的花生倒入翻拌。

8、最后撒芝麻，趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团，晾凉就可以开吃啦。

花生米简单好吃做法

可以做油炸花生米：

1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；

2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；

3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；

4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

葱炒花生米的做法窍门

1、主料：葱100g、香菜100g。

2、调料：食盐适量、香醋适量、调和油适量、红尖椒4-5个、白糖适量。

3、准备好原料，葱、香菜要清洗干净。

4、炒锅中放少许油，将花生米炒熟。

5、葱切丝。香菜切寸段。

6、葱、香菜放盆中，加入精盐、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌匀。

7、再加入花生米拌匀。

8、拌匀后装入盘中，即可享用了。