龙虾如何煲汤

龙虾煲汤的做法：

主料：速冻龙虾尾6条，姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。

配料：腌料：盐半茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。

芡汁：清鸡汤三分之一杯，糖、麻油各半茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。

做法：

龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4到6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。拌入生粉水埋芡，即可。

果子狸头如何煲汤

材料：果子狸800克、香菇20克、火腿120克、荸荠50克、姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。

做法：

1、果子狸用清水洗三四次，干净后，用刀将果子狸切成小块备用。

2、香菇浸开，去蒂并切块。

3、火腿切块，姜切碎。

4、马蹄肉即荸荠切片。

5、起油锅，放入姜，火腿，果子狸爆香，加入烧酒，倒入一汤碗半清水，加入香菇和各种配料，调适味后，倒入瓦缸内煲，大概三四十分钟直至果子狸熟时即可出锅。

鸡肉如何煲汤有营养

一：益母草鸡肉汤材料： 主料：益母草100克、鸡肉250克、香附100克、大葱15克、盐5克

1、鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用刀拍烂。

2、将鸡肉用水洗净，刀切成小块。

3、把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。

4、食时，放入精盐调味。

二：人参石膏鸡肉汤材料： 主料：鸡肉100克辅料、人参10克、粳米30克、盐2克

1、将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味。

三:蘑菇鸡肉汤材料： 主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克、木耳(水发)25克、盐15克,猪油（炼制）15克、料酒10克、酱油10克、香油10克、味精2克、胡椒粉2克

1、 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分。

2、 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟。

3、 再加蘑菇、木耳，至开锅。

4、 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油。