人参如何煲汤

一、人参土鸡汤

原料：母鸡、鲜人参、花生、红枣、枸杞、姜片。

做法：

1、鸡切块洗净。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。

5、准备好的原料放在炖锅内。

6、加入适量的清水。

7、将枸杞用清水泡发。

8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。

二、芋头人参骨汤

原料：骨头、芋头、人参、小葱、姜。

做法：

1、把骨头放入开水中烫开，捞出备用。

2、把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。

3、锅中烧开水，放入骨头。

4、加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。

5、骨头烂时加入芋头烧熟。

6、最后加入盐、鸡精出锅。

人参别称为黄参、地精、神草、百草之王，是的“东北三宝”之一。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

果子狸头如何煲汤

材料：果子狸800克、香菇20克、火腿120克、荸荠50克、姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。

做法：

1、果子狸用清水洗三四次，干净后，用刀将果子狸切成小块备用。

2、香菇浸开，去蒂并切块。

3、火腿切块，姜切碎。

4、马蹄肉即荸荠切片。

5、起油锅，放入姜，火腿，果子狸爆香，加入烧酒，倒入一汤碗半清水，加入香菇和各种配料，调适味后，倒入瓦缸内煲，大概三四十分钟直至果子狸熟时即可出锅。

龙虾如何煲汤

龙虾煲汤的做法：

主料：速冻龙虾尾6条，姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。

配料：腌料：盐半茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。

芡汁：清鸡汤三分之一杯，糖、麻油各半茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。

做法：

龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4到6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。拌入生粉水埋芡，即可。

三七花如何煲汤

原料：光鸡一只，洗净三七，一小根党参，干桂圆肉6至8粒，红杞少许红枣8至10个，香菇4至6个；调料：盐，味精，黄酒一两，姜，葱条一起洗净放入一只碗备用。1.把调料放入鸡肚，再把配料放进去最后把三七包放入。2.取一只大沙锅把鸡放入，加满水，上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后移到炭炉上煲四个钟头即可。记住水如果不够必须加水。