藕如何煲汤才嫩

藕煲成莲藕排骨汤会嫩。

莲藕排骨汤的制作方法：

主料：排骨1500克，藕1000克。

辅料：老姜20克，花椒50克 盐10克，黄酒100毫升。

莲藕排骨汤的做法：

1、藕斩成段在沸水中焯一下后捞起，切小块或切段后用刀拍破；

2、老姜切好，用刀拍破；

3、藕放炖锅中小火炖四十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫；

4、放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

火鸡如何煲汤

火鸡煲汤的方法：

1、准备食材：火鸡腿70克、油、盐、蘑菇、鸡蛋两只、胡萝卜；

2、将火鸡腿去皮去骨切片，准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋；

3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻；

4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片，煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟；

5、胡萝卜煮软再放入蘑菇煮三分钟，当蘑菇煮熟后放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热；

6、加适量的盐调味，最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花；

7、将汤装

牛骨如何煲汤好喝呀

牛骨用砂锅煲汤最宜。煲牛骨汤方法如下：

牛骨洗净后放入冷水锅中二十分钟煮，撇去浮沫。将骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜、花椒数粒、适量的醋。大火熬煮三十分钟以后，换小火熬煮五个小时以上即可。炖煮期间不能加水。