鲜人参泡酒怎么泡

1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。

2、把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍。

3、酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。

4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。

5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。

6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。

7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。

8、存放3个月后即可饮用。

人参泡酒的方法

1、准备材料：有机人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

2、将人参去芦头，烘软，切片。

3、枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口。

4、把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

5、浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

6、将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸。

7、煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。

8、静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。

米酒里面可以加人参泡酒吗

米酒不适合加入人参泡酒。原因在于，人参泡酒选用的酒一定要纯粮酿造的酒，泡制人参一般采用含酒精量在50到60度优质的纯粮食白酒最佳，稍高的度数能杀死中草药或者动物药材中的细菌和病菌，药材水分分渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才适合。米酒酒精含量在百分之十五到二十五左右，乙醇含量低。米酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。从保质角度来看，米酒度数低，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于时间保存。

为什么要用人参泡酒

用人参泡酒是因为人参泡酒有良好的保健效果，长期服用有益气补血安神的作用。人参泡酒注意事项：

1、第一：酒度数不能太高

很多人以为人参泡酒的时候酒的度数越高也好，这样才能够将人参中的有效物质溶解出来，这种想法是错误的。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样，有些非常容易就能够在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果这个时候酒精度数太高了，那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解，但是却不利于融水性物质的溶解，这样药酒的药性就会大打折扣。

2、第二：泡酒时动植物要采用应该分开浸泡

在泡人参酒的时候，很多人喜欢在放上一些动物中药材，这个时候就应该将中药材分开浸泡了，服用的时候再将药酒混合服用。为什么要这么麻烦呢?这是因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪，所需要泡酒的时间比较长，而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来，分开浸泡能够掌握好时间，提高药效。

3、第三：泡酒罐最好选择陶瓷或者玻璃质地

如果是将人参泡酒喝，那么最好不要用塑料材质的泡酒罐，因为塑料中含有一定的有害物资，在泡酒的过程中会溶解在药酒中，这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了。

建议最好选择玻璃材质的或者是陶瓷材质的泡酒罐，同时存储的位置也要选择阴凉、干燥的位置，一定要避免阳光的直接照射。